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希腊最好、最富有个性的葡萄酒大都是白葡萄酒，且大都由当地土生品种酿造，如，Assyrtiko、Athiri和Roditis。
当奥德赛误入独眼巨人洞内面临死亡威胁时，他发动手下人四处采集野葡萄，用脚踩出葡萄汁，酿成葡萄酒，将独眼巨人灌醉，乘机逃脱……这是《荷马史诗》中最早关于酿造葡萄酒的记载。
在中国，希腊的酒虽然也有部分销售，但整体而言，相比于法国、西班牙、意大利等欧洲国家，希腊的酒对中国消费者而言还是陌生的。
08年底，在希腊雅典，举行了以希腊烹饪美食和酒为主题的第三届国际KERASMA大会（“Kerasma”在希腊语中代表交易与供奉之意）。为扩大希腊美食和美酒文化在中国的影响力，希腊方面邀请了中国的部分媒体前往，《酒世界》杂志作为唯一一家被邀请的行业专业媒体前往希腊进行采访报道，也让我有了一次亲密接触希腊酒的机会——同行的还有包括《中国日报》的记者和两个希腊酒在中国的经销商代表。
由于中国巨大的市场潜力，整体而言，希腊方面对于此次中国代表团还是比较重视。不但安排了公务舱，而且在住宿、接待等方面予以高度重视，这种重视在细节方面体现得比较明显，比如每天酒店里都能收到组委会给出的不同的慰问信、在接待晚宴上予以的特殊对待等等。
奥运火炬从雅典传到北京用了4年,而我们从北京出发到雅典，算上塔什干的转机，只花了不到14个小时，11月30日，我们到达雅典，开始了希腊葡萄酒的全接触。
相关链接：希腊葡萄酒的历史
希腊早在6000年前就有了酿酒工艺,酒与希腊古老的文明紧紧相连，如果说没有酒就没有欧洲的历史和文化，那么作为西方文明摇篮的希腊在酿酒业方面，也是欧洲的先驱。古希腊将葡萄酒视为人类智慧的源泉，在各种装饰物中随处可见葡萄、葡萄园和盛满葡萄酒的各种开头的泥陶酒具，古希腊悲剧的起源就与纪念酒神狄俄尼索斯有关。
随着酒进入商业领域，希腊最早规范酿酒业，古希腊是世界上第一个用法律形式规定关于生产与经营葡萄酒的国家，在希腊，无论富人和穷人，每餐都不能缺少葡萄酒，他们相信，好的葡萄酒不仅营养丰富，还能软化血管，是最好的保健酒。
1981年,希腊加入欧盟，由于欧盟国家的投资大量涌入，其葡萄酒产业也发生了很多的变化。
不要钱的展览会
展览中心在雅典的闹市区,离我们住的酒店不过2分钟路程，还没来得及仔细欣赏一下雅典的风光，美食和美酒的盛大Party就开始了。
以希腊烹饪美食和酒为主题的国际KERASMA大会（International “Kerasma”Conference on Greek Gastronomy and Food,Wine and Spirits Industry Partenariat）是希腊国内食品行业最具影响力的展览会。此次是第三届，会议以“Real Taste Great Living”为口号，聚集了100多位希腊最有前景的食品和酒类公司，虽然只有不到3000平的展览面积，但这对希腊这样一个欧洲小国而言，已经是颇具规模了。
和我们国内的展览会不同,这次会议是不收取展商任何费用的,所有费用由类似中国外贸局这样的一个组织来负责,为扩大希腊美食和美酒的国际影响力。
独一无二的希腊酒
既然是官方组织的会议，自然少不了官方致辞，主办方HEPO（Hellenic Foreign Trade Board）的负责人MR.Panagiotis Papastavrou先生向大家介绍了希腊酒的特色，在他看来，希腊的葡萄酒最大特点就是品种丰富，而这些品种和传统欧洲一些国家的葡萄品种有一些区别。其品质更接近法国勃艮第地区，只是在工艺上稍逊。
笔者在整个展览会现场，发现希腊的干红相对较少，白葡萄酒则品种较多，而且希腊的干红价格也偏贵，零售价在13欧元左右的酒在这里属于中等水平。事实上，希腊最好、最富有个性的葡萄酒大都是白葡萄酒，且大都由当地土生品种酿造，如，Assyrtiko、Athiri和Roditis。多年来，销势最好的希腊葡萄酒一直是B1anc de Blanc(白中白)，这是一种Sauvignon和Uqni Blanc葡萄与Roditis和Athiri葡萄混合酿造的酒。
希腊的酒最独特的地方在于他的葡萄：在希腊的葡萄园里很少有葡萄架,相反的，葡萄藤们都贴地生长。希腊酒的这一特色要归功于希腊的地理优势，由于希腊阳光普照，炎热和干燥的气候使得藤蔓不得不生长在地面以充分利用地面湿气。采用贴地爬藤葡萄园的另一个原因是，葡萄可以充分吸收阳光——干燥的葡萄含有较高的糖分。这样的葡萄成熟后用橡木发酵桶，多糖的个性使其转化的酒精口味更加醇厚，从而提高了葡萄酒质量。
尽管希腊生产者坚信，希腊葡萄酒的商业未来在于独特的本地葡萄酒品种,但为了获得一流的红酒，近年来他们引进了不少欧洲葡萄品种，如Cabernet、Syrah和Merlot，这些品种在希腊的小气候作用下，其特性与其他地方略有差异。
下午，记者在品酒中心品尝了希腊当地著名的几家企业所推荐的酒，给笔者印象最深刻的是Boutari推出的白葡萄酒Moschofilero Boutari 2007，这款酒也许更适合中国人的口味——酸甜适度，有一种自然的玫瑰和香橙风味。当酒流到后腭，味道变得浓重并且能够持续很久，非常适合搭配海鲜、奶酪及水果。
成立于1879年的Boutari酿酒厂，产品丰富，原料多样，包括Merlot， Xinomavro ， Moschofilero和Agiorgitiko，是最受欢迎的希腊葡萄酒之一。Boutari有着7个不同地区的葡萄园，产品销往世界各地许多城市，包括北京和上海——Boutari也是整个展览中心里唯一备有中文资料的酒企业。
Tsantali是希腊北部的又一家主要酒厂，他们把Xinomavro当作本地葡萄酒销售。该厂完全可以其Rapsani红酒为自豪，这种红酒以奥林匹斯山山坡上的葡萄园出产的Xinomavro、Krasato和Stavroto葡萄混合酿造。该公司还以Agio Oros为品牌出售一种Limnio与Grenache葡萄混合酿造的酒。还有一种值得一提的红酒是Merkouri，这种酒以80％的Refosco葡萄和20％的Mavrodafni甜葡萄混合酿制而成。
相关链接：几款酒推荐
一、 Samos
1.干白
（1）Golden Samrna
闻香：较为复杂，有花香和果香；适合亚洲菜肴的佐餐酒。
入口：单纯，酸甜，平衡度较好。
（2）Psiles Korfes
闻香：一点点果香，有花香。
入口：平衡度可以，回味清淡。
2.甜酒
（1）Grand CRU 2007
该品牌是本地最有名的甜酒之一，其甜白销量最好。
口感：入口完美, 后香重，但回味差。
产量高，价格不高，多产低价，3000瓶进口中国。
价格：9 欧元
（2）Nectar
这是一款甜红葡萄酒，是希腊神话中的长生不老酒。
观色：色深（棕）源于阳光下晒+陈年橡木桶。
闻香：烟熏的味道重，适合男士。
口感：有天然甜味
价格：14欧元。
二、 Boutari
希腊市场最畅销的品牌之一，在上海、北京都开始有市场份额，年产量450万瓶。
1.干白Moschofilero Boutari 2007
观色：透明如水晶般淡黄色泽。
闻香：气味清新，带有浓郁的白玫瑰和柑橘的芬芳。
口感：平衡度良好，有醇厚的芳香和持久的后味。
搭配：各种海味、干酪和水果。
价格：在中国市场100元。
2.干红Grand Reserve Boutari 2003
产地：葡萄产自Naoussa地区，法国橡木桶陈酿2年装瓶，适合久藏。
观色：酒体深红。
闻香：气味丰富而复杂，橄榄、肉桂、西红柿汁和干无花果香气。
口感：单宁酸味厚重，肉桂和干果后味十足。
搭配：羊排、各种野味、香辣浓汁。
3.Vin Santo
来自Santorini地区的甜白葡萄酒，由希腊最著名的白葡萄品种Assyrtiko酿造而成，橡木桶中4年装瓶。
价格：200元人民币。
三、 Thema
这家年产10万瓶酒厂也是希腊颇有名气的葡萄酒提供商。
干红：
（1）Temparanill 2007
橡木桶香气很重，是佐餐酒，平衡度不错。
（2）Ktima Pavlidis 2006
两种葡萄制成，橡木桶中1年装瓶。
入口：果香气浓，有点像法国酒，13 欧元的价格。
(3) Pavlidis2006
Tenpranillo西班牙葡萄颜色暗，杂质多。
入口：柔和，果香味，平衡度好，复杂度不错。
希腊美食和保健酒
1日上午的主角是希腊美食。
希腊就是一个以海洋为导向的国家,对于沿海居民而言，鱼和海鲜一直都是基本的食物来源，也是希腊方面着力向外推荐的食品之一。在希腊，鱼的烹制方法千变万化，海鲜则一直是生吃的(扇贝、牡蛎等等)。而展览会现场制作的部分主要是奶酪等甜点，可以免费品尝。甜品对女士们无疑充满了诱惑，但对不喜甜食的我而言,基本是无法下咽——实在是太甜了。
希腊的奶酪颇有名气，最广为人知的是羊乳酪(feta)。它是用山羊奶或绵羊奶做的。羊乳酪可以用桶装，也可以用罐装，用桶装一般会使羊乳酪带上一种开胃辛辣的味道。
羊乳酪什么都能搭配——在horiatiki乡村中可与番茄、胡椒和青葱配在一起；可以放在烤炉里与鸡肉同煮；也可以加上一点橄榄油和马郁兰油单独吃。
下午在展览中心，引起笔者注意的是一家保健酒的企业，其生产的保健酒Tentoura Castro在希腊当地颇受欢迎，父女俩极力向我推荐，希望远在中国的消费者能有机会品尝到这种保健酒。这位Georye Hahallis先生告诉我，该酒含有桂皮、丁香、豆蔻和柑橘类水果等，是一种对男性肾功能很有帮助的保健酒，在整个希腊具有很高的知名度，适量饮用，对血液循环也是大有裨益。
希腊之夜
希腊之夜（Greek night）是当天晚上主办方为庆祝会议圆满结束举办的大型宴会，地点选在了雅典娜神殿洲际大酒店（Athenaeum intercontinental），是雅典一家相当有名气的酒店。
宴会的开胃酒是茴香酒。
茴香酒（茴香利口酒）是以“茴香”为基础的利口酒，并且在大多数地中海国家深受欢迎。法国人称茴香酒为Pastis酒；西班牙人则称之为Anesone酒；意大利人称之为萨姆布卡酒(Sambuca)；而希腊人则称为Ouzo酒。因此，每个地区都有当地自己版本的“茴香利口酒”或者说“茴香酒”，并成为当地人们进餐前不可或缺的一部分。
事实上，希腊的茴香酒在欧洲也是小有名气，希腊的茴香酒看上去是透明的，但加入冰块后进行摇晃，就会变成乳白色，相当神奇。
正餐当然少不了红酒，很可惜我没有拍下当日引用的红酒的酒标，总体而言，这款红酒并不复杂，单宁味道较重，在希腊，属于中上档次的红酒。可能是因为葡萄品种的缘故，希腊整体上红酒的价格偏高，消费量也不如白葡萄酒——当晚的宴会，大家喝得最多的还是白葡萄酒。
最精彩的是晚宴上的表演,主办方没有安排特殊的职业表演团，而是大家自发性的舞会，希腊人的热情奔放性格展露无遗。
因为时间关系,主办方没办法安排我们去酒庄参观，确实是个不小的遗憾，但这也让我有时间去亲身体验了一下爱琴海的风光。
初到传说中的雅典，由于一直在酒店、展览中心之间穿梭，感觉雅典并没有给我想象中的震撼，甚至觉得这个城市很平庸：城市破旧、街道很窄——和北京满大街的奥运遗产相比，我实在不太相信这个城市4年前曾经举办过奥运会。但当天的游览还是让我改变了自己的看法：湛蓝的天、美丽的爱琴海、令人称奇的日落美景、爱恨纠葛的神话故事、沉默不语的帕特农——欧洲文明的发源地的魅力依然。
我和我的中国同行们一起参加了当地的一个叫“一日三岛游”的旅游项目，充分感受了爱琴海的风光——110欧元/人，价格不算太贵。
三个岛都最远的岛叫伊兹拉岛HYDRA,当地人一般很少去，是戴安娜王妃生前最爱的小岛，传说戴安娜在这个岛上有房产,我想应该是希腊船王的慷慨赠送。
中间的岛叫波罗斯岛POROS。是摄影爱好者的天堂。
最近的艾伊娜岛AIGINA是游人最多的，盛产开心果，独立战争初期曾经作为希腊的临时首都。艾伊娜岛位于靠近雅典的海湾中，是一个可爱的小岛，这里开心果比我们平常吃到的要小，但是味道很香。在岛上有两座古老的神庙，阿波罗神庙建于公元前520年～500年，从海边望去感觉很普通，因为断壁残垣就面向大海，而从山上望下去却很美。另一座阿帕伊亚神庙位于山顶，供奉岛民崇拜的一位山林水泽的仙女，是欧洲最优美的一座古希腊晚期仿古神庙，为纪念萨拉尔斯海战而建。由于交通非常方便，很多雅典的市民会来这里度周末。
希腊部分产区介绍
相关链接：
希腊人认为自己最好的酒是Orion Epirus，这是一种本地葡萄酒，以Debina和Chardonnay葡萄混合酿制，这些葡萄均产自每stremma产量只有600公斤的低产葡萄园。该合作组织还生产一种名叫Seiros的玫瑰红葡萄酒，这种酒用伊庇鲁斯的Vlahiko和Bekari葡萄与Xinomavro葡萄混合酿制而成。但是最有代表性的是纯粹以Debina葡萄酿制的酒，以Zitsa冠名。
Nemea产区
Nemea是吸引酿酒投资最多的区域,这里栽种一种出色的红葡萄品种，即Agiorgitiko，该区二十多个村庄有数百个小葡萄园，是希腊最系统化的葡萄栽培区域。最近一次Oinorama葡萄酒节颁发了五枚金奖，其中一枚由Harlaftis农庄Nemea酿酒厂出品的Nemea Reserve 2000赢得，该酿酒厂位于Parnitha山脚下阿提卡(Attica)的Stamata。
Nemea地区酿酒厂众多，许多希腊以外的投资商的目标都是以已经适应Nemea小气候的最著名的希腊红葡萄酿出优质葡萄酒。克利特岛Knossos附近的Boutari研究型酿酒厂生产Scalani葡萄酒，这种酒用克利特岛两种最好的红葡萄Kotsifali和Mantelari混合酿制。
阿提卡区
在阿提卡区,最常见的品种是Savatiano。阿提卡有许多种植者都在用这种葡萄酿造各种品质的葡萄酒，其中包括松香葡萄酒。与Savatiano葡萄一样，Roditi葡萄可见于希腊中部的许多地区：AngelosRouvalis用它酿造美妙的Asprolithi酒，这里的葡萄产自俯瞰科林斯湾的葡萄园，距佩特雷不远。Semeli最近生产MountainSun牌葡萄酒，该酒以75％的Roditi葡萄和25％的Moschofilero葡萄混合酿制。
萨摩斯Samos岛
希腊最成功的葡萄酒生产合作组织在萨摩斯Samos岛。该组织出口桶装葡萄酒，2005年的出口量是350万升，运到法国后装瓶出售。对这种用萨摩斯岛独一无二的麝香葡萄酿制的葡萄酒，法国人情有独钟。
圣托里尼岛(Santorini)
圣托里尼岛(Santorini)的葡萄酒很特别，但值得一品。岛上大体种植三个品种的葡萄：Assyrtiko、Athiri和Aidari。还有一个品种是Mavrotragano，是红葡萄，但只有数量极为有限的葡萄酒以这种葡萄酿制，而且这种葡萄属于保护品种。圣托里尼岛还出产著名的Vissanto酒，这种甜葡萄酒配上蜂蜜和烤坚果，适合做开胃酒或餐后饮品。圣托里尼岛的白葡萄酒，用鱼和海鲜、番茄饼和新鲜的黄干酪佐酒，各种味道相辅相成，完美无缺。
贫瘠的基克拉迪群岛
希腊著名的白葡萄品种Assyrtiko葡萄在贫瘠的基克拉迪群岛上长势良好，主要是在Santorini一带种植。这种葡萄是希腊最有价值的酿酒用白葡萄，这样说一点也不过分，因为即使在炎炎夏日，这种葡萄也保持着提神的功效。爱琴海北部地区也种植这种葡萄，在那里，Gerovasileiou庄园的Assyrtiko2002白葡萄刚刚进入Stevenson所列的世界百种葡萄酒名单。
利姆诺斯岛Limnos
利姆诺斯岛Limnos用Limnio葡萄酿制Kalambaki红酒和一种干白葡萄酒，这种葡萄的产量很低，每stremma(希腊面积单位，等于1000平方米)的产量只有700公斤。该岛还用Alexandria Moschato葡萄和Moschato葡萄生产一种半甜的葡萄酒。还有一家杰出的葡萄合作组织是Zitsa，这是一个以Debina葡萄闻名的葡萄园。
克利特岛
克利特岛有很多本地品种的葡萄，既有白葡萄又有红葡萄(Villana、Thrapsathiri、Kotsifali、Mantilari、Liatiko等)，可以单独做酒，也可与其他品种的葡萄混合酿酒。多年来，克利特岛的葡萄酒享有盛誉，由于酒味浓郁，克利特岛五花八门的开胃食品(mezedes)最适合佐酒，而且必定要加醋，虽然如此，但对喜爱葡萄酒的其他人来说，这种葡萄酒却有点难喝。所以，最近若干年，人们雄心勃勃地想按照现代的标准口味改造这里的葡萄酒，这种努力总的来说是成功的。
当奥德赛误入独眼巨人洞内面临死亡威胁时，他发动手下人四处采集野葡萄，用脚踩出葡萄汁，酿成葡萄酒，将独眼巨人灌醉，乘机逃脱……这是《荷马史诗》中最早关于酿造葡萄酒的记载。
在中国，希腊的酒虽然也有部分销售，但整体而言，相比于法国、西班牙、意大利等欧洲国家，希腊的酒对中国消费者而言还是陌生的。
08年底，在希腊雅典，举行了以希腊烹饪美食和酒为主题的第三届国际KERASMA大会（“Kerasma”在希腊语中代表交易与供奉之意）。为扩大希腊美食和美酒文化在中国的影响力，希腊方面邀请了中国的部分媒体前往，《酒世界》杂志作为唯一一家被邀请的行业专业媒体前往希腊进行采访报道，也让我有了一次亲密接触希腊酒的机会——同行的还有包括《中国日报》的记者和两个希腊酒在中国的经销商代表。
由于中国巨大的市场潜力，整体而言，希腊方面对于此次中国代表团还是比较重视。不但安排了公务舱，而且在住宿、接待等方面予以高度重视，这种重视在细节方面体现得比较明显，比如每天酒店里都能收到组委会给出的不同的慰问信、在接待晚宴上予以的特殊对待等等。
奥运火炬从雅典传到北京用了4年,而我们从北京出发到雅典，算上塔什干的转机，只花了不到14个小时，11月30日，我们到达雅典，开始了希腊葡萄酒的全接触。
相关链接：希腊葡萄酒的历史
希腊早在6000年前就有了酿酒工艺,酒与希腊古老的文明紧紧相连，如果说没有酒就没有欧洲的历史和文化，那么作为西方文明摇篮的希腊在酿酒业方面，也是欧洲的先驱。古希腊将葡萄酒视为人类智慧的源泉，在各种装饰物中随处可见葡萄、葡萄园和盛满葡萄酒的各种开头的泥陶酒具，古希腊悲剧的起源就与纪念酒神狄俄尼索斯有关。
随着酒进入商业领域，希腊最早规范酿酒业，古希腊是世界上第一个用法律形式规定关于生产与经营葡萄酒的国家，在希腊，无论富人和穷人，每餐都不能缺少葡萄酒，他们相信，好的葡萄酒不仅营养丰富，还能软化血管，是最好的保健酒。
1981年,希腊加入欧盟，由于欧盟国家的投资大量涌入，其葡萄酒产业也发生了很多的变化。
不要钱的展览会
展览中心在雅典的闹市区,离我们住的酒店不过2分钟路程，还没来得及仔细欣赏一下雅典的风光，美食和美酒的盛大Party就开始了。
以希腊烹饪美食和酒为主题的国际KERASMA大会（International “Kerasma”Conference on Greek Gastronomy and Food,Wine and Spirits Industry Partenariat）是希腊国内食品行业最具影响力的展览会。此次是第三届，会议以“Real Taste Great Living”为口号，聚集了100多位希腊最有前景的食品和酒类公司，虽然只有不到3000平的展览面积，但这对希腊这样一个欧洲小国而言，已经是颇具规模了。
和我们国内的展览会不同,这次会议是不收取展商任何费用的,所有费用由类似中国外贸局这样的一个组织来负责,为扩大希腊美食和美酒的国际影响力。
独一无二的希腊酒
既然是官方组织的会议，自然少不了官方致辞，主办方HEPO（Hellenic Foreign Trade Board）的负责人MR.Panagiotis Papastavrou先生向大家介绍了希腊酒的特色，在他看来，希腊的葡萄酒最大特点就是品种丰富，而这些品种和传统欧洲一些国家的葡萄品种有一些区别。其品质更接近法国勃艮第地区，只是在工艺上稍逊。
笔者在整个展览会现场，发现希腊的干红相对较少，白葡萄酒则品种较多，而且希腊的干红价格也偏贵，零售价在13欧元左右的酒在这里属于中等水平。事实上，希腊最好、最富有个性的葡萄酒大都是白葡萄酒，且大都由当地土生品种酿造，如，Assyrtiko、Athiri和Roditis。多年来，销势最好的希腊葡萄酒一直是B1anc de Blanc(白中白)，这是一种Sauvignon和Uqni Blanc葡萄与Roditis和Athiri葡萄混合酿造的酒。
希腊的酒最独特的地方在于他的葡萄：在希腊的葡萄园里很少有葡萄架,相反的，葡萄藤们都贴地生长。希腊酒的这一特色要归功于希腊的地理优势，由于希腊阳光普照，炎热和干燥的气候使得藤蔓不得不生长在地面以充分利用地面湿气。采用贴地爬藤葡萄园的另一个原因是，葡萄可以充分吸收阳光——干燥的葡萄含有较高的糖分。这样的葡萄成熟后用橡木发酵桶，多糖的个性使其转化的酒精口味更加醇厚，从而提高了葡萄酒质量。
尽管希腊生产者坚信，希腊葡萄酒的商业未来在于独特的本地葡萄酒品种,但为了获得一流的红酒，近年来他们引进了不少欧洲葡萄品种，如Cabernet、Syrah和Merlot，这些品种在希腊的小气候作用下，其特性与其他地方略有差异。
下午，记者在品酒中心品尝了希腊当地著名的几家企业所推荐的酒，给笔者印象最深刻的是Boutari推出的白葡萄酒Moschofilero Boutari 2007，这款酒也许更适合中国人的口味——酸甜适度，有一种自然的玫瑰和香橙风味。当酒流到后腭，味道变得浓重并且能够持续很久，非常适合搭配海鲜、奶酪及水果。
成立于1879年的Boutari酿酒厂，产品丰富，原料多样，包括Merlot， Xinomavro ， Moschofilero和Agiorgitiko，是最受欢迎的希腊葡萄酒之一。Boutari有着7个不同地区的葡萄园，产品销往世界各地许多城市，包括北京和上海——Boutari也是整个展览中心里唯一备有中文资料的酒企业。
Tsantali是希腊北部的又一家主要酒厂，他们把Xinomavro当作本地葡萄酒销售。该厂完全可以其Rapsani红酒为自豪，这种红酒以奥林匹斯山山坡上的葡萄园出产的Xinomavro、Krasato和Stavroto葡萄混合酿造。该公司还以Agio Oros为品牌出售一种Limnio与Grenache葡萄混合酿造的酒。还有一种值得一提的红酒是Merkouri，这种酒以80％的Refosco葡萄和20％的Mavrodafni甜葡萄混合酿制而成。
相关链接：几款酒推荐
一、 Samos
1.干白
（1）Golden Samrna
闻香：较为复杂，有花香和果香；适合亚洲菜肴的佐餐酒。
入口：单纯，酸甜，平衡度较好。
（2）Psiles Korfes
闻香：一点点果香，有花香。
入口：平衡度可以，回味清淡。
2.甜酒
（1）Grand CRU 2007
该品牌是本地最有名的甜酒之一，其甜白销量最好。
口感：入口完美, 后香重，但回味差。
产量高，价格不高，多产低价，3000瓶进口中国。
价格：9 欧元
（2）Nectar
这是一款甜红葡萄酒，是希腊神话中的长生不老酒。
观色：色深（棕）源于阳光下晒+陈年橡木桶。
闻香：烟熏的味道重，适合男士。
口感：有天然甜味
价格：14欧元。
二、 Boutari
希腊市场最畅销的品牌之一，在上海、北京都开始有市场份额，年产量450万瓶。
1.干白Moschofilero Boutari 2007
观色：透明如水晶般淡黄色泽。
闻香：气味清新，带有浓郁的白玫瑰和柑橘的芬芳。
口感：平衡度良好，有醇厚的芳香和持久的后味。
搭配：各种海味、干酪和水果。
价格：在中国市场100元。
2.干红Grand Reserve Boutari 2003
产地：葡萄产自Naoussa地区，法国橡木桶陈酿2年装瓶，适合久藏。
观色：酒体深红。
闻香：气味丰富而复杂，橄榄、肉桂、西红柿汁和干无花果香气。
口感：单宁酸味厚重，肉桂和干果后味十足。
搭配：羊排、各种野味、香辣浓汁。
3.Vin Santo
来自Santorini地区的甜白葡萄酒，由希腊最著名的白葡萄品种Assyrtiko酿造而成，橡木桶中4年装瓶。
价格：200元人民币。
三、 Thema
这家年产10万瓶酒厂也是希腊颇有名气的葡萄酒提供商。
干红：
（1）Temparanill 2007
橡木桶香气很重，是佐餐酒，平衡度不错。
（2）Ktima Pavlidis 2006
两种葡萄制成，橡木桶中1年装瓶。
入口：果香气浓，有点像法国酒，13 欧元的价格。
(3) Pavlidis2006
Tenpranillo西班牙葡萄颜色暗，杂质多。
入口：柔和，果香味，平衡度好，复杂度不错。
希腊美食和保健酒
1日上午的主角是希腊美食。
希腊就是一个以海洋为导向的国家,对于沿海居民而言，鱼和海鲜一直都是基本的食物来源，也是希腊方面着力向外推荐的食品之一。在希腊，鱼的烹制方法千变万化，海鲜则一直是生吃的(扇贝、牡蛎等等)。而展览会现场制作的部分主要是奶酪等甜点，可以免费品尝。甜品对女士们无疑充满了诱惑，但对不喜甜食的我而言,基本是无法下咽——实在是太甜了。
希腊的奶酪颇有名气，最广为人知的是羊乳酪(feta)。它是用山羊奶或绵羊奶做的。羊乳酪可以用桶装，也可以用罐装，用桶装一般会使羊乳酪带上一种开胃辛辣的味道。
羊乳酪什么都能搭配——在horiatiki乡村中可与番茄、胡椒和青葱配在一起；可以放在烤炉里与鸡肉同煮；也可以加上一点橄榄油和马郁兰油单独吃。
下午在展览中心，引起笔者注意的是一家保健酒的企业，其生产的保健酒Tentoura Castro在希腊当地颇受欢迎，父女俩极力向我推荐，希望远在中国的消费者能有机会品尝到这种保健酒。这位Georye Hahallis先生告诉我，该酒含有桂皮、丁香、豆蔻和柑橘类水果等，是一种对男性肾功能很有帮助的保健酒，在整个希腊具有很高的知名度，适量饮用，对血液循环也是大有裨益。
希腊之夜
希腊之夜（Greek night）是当天晚上主办方为庆祝会议圆满结束举办的大型宴会，地点选在了雅典娜神殿洲际大酒店（Athenaeum intercontinental），是雅典一家相当有名气的酒店。
宴会的开胃酒是茴香酒。
茴香酒（茴香利口酒）是以“茴香”为基础的利口酒，并且在大多数地中海国家深受欢迎。法国人称茴香酒为Pastis酒；西班牙人则称之为Anesone酒；意大利人称之为萨姆布卡酒(Sambuca)；而希腊人则称为Ouzo酒。因此，每个地区都有当地自己版本的“茴香利口酒”或者说“茴香酒”，并成为当地人们进餐前不可或缺的一部分。
事实上，希腊的茴香酒在欧洲也是小有名气，希腊的茴香酒看上去是透明的，但加入冰块后进行摇晃，就会变成乳白色，相当神奇。
正餐当然少不了红酒，很可惜我没有拍下当日引用的红酒的酒标，总体而言，这款红酒并不复杂，单宁味道较重，在希腊，属于中上档次的红酒。可能是因为葡萄品种的缘故，希腊整体上红酒的价格偏高，消费量也不如白葡萄酒——当晚的宴会，大家喝得最多的还是白葡萄酒。
最精彩的是晚宴上的表演,主办方没有安排特殊的职业表演团，而是大家自发性的舞会，希腊人的热情奔放性格展露无遗。
因为时间关系,主办方没办法安排我们去酒庄参观，确实是个不小的遗憾，但这也让我有时间去亲身体验了一下爱琴海的风光。
初到传说中的雅典，由于一直在酒店、展览中心之间穿梭，感觉雅典并没有给我想象中的震撼，甚至觉得这个城市很平庸：城市破旧、街道很窄——和北京满大街的奥运遗产相比，我实在不太相信这个城市4年前曾经举办过奥运会。但当天的游览还是让我改变了自己的看法：湛蓝的天、美丽的爱琴海、令人称奇的日落美景、爱恨纠葛的神话故事、沉默不语的帕特农——欧洲文明的发源地的魅力依然。
我和我的中国同行们一起参加了当地的一个叫“一日三岛游”的旅游项目，充分感受了爱琴海的风光——110欧元/人，价格不算太贵。
三个岛都最远的岛叫伊兹拉岛HYDRA,当地人一般很少去，是戴安娜王妃生前最爱的小岛，传说戴安娜在这个岛上有房产,我想应该是希腊船王的慷慨赠送。
中间的岛叫波罗斯岛POROS。是摄影爱好者的天堂。
最近的艾伊娜岛AIGINA是游人最多的，盛产开心果，独立战争初期曾经作为希腊的临时首都。艾伊娜岛位于靠近雅典的海湾中，是一个可爱的小岛，这里开心果比我们平常吃到的要小，但是味道很香。在岛上有两座古老的神庙，阿波罗神庙建于公元前520年～500年，从海边望去感觉很普通，因为断壁残垣就面向大海，而从山上望下去却很美。另一座阿帕伊亚神庙位于山顶，供奉岛民崇拜的一位山林水泽的仙女，是欧洲最优美的一座古希腊晚期仿古神庙，为纪念萨拉尔斯海战而建。由于交通非常方便，很多雅典的市民会来这里度周末。
希腊部分产区介绍
相关链接：
希腊人认为自己最好的酒是Orion Epirus，这是一种本地葡萄酒，以Debina和Chardonnay葡萄混合酿制，这些葡萄均产自每stremma产量只有600公斤的低产葡萄园。该合作组织还生产一种名叫Seiros的玫瑰红葡萄酒，这种酒用伊庇鲁斯的Vlahiko和Bekari葡萄与Xinomavro葡萄混合酿制而成。但是最有代表性的是纯粹以Debina葡萄酿制的酒，以Zitsa冠名。
Nemea产区
Nemea是吸引酿酒投资最多的区域,这里栽种一种出色的红葡萄品种，即Agiorgitiko，该区二十多个村庄有数百个小葡萄园，是希腊最系统化的葡萄栽培区域。最近一次Oinorama葡萄酒节颁发了五枚金奖，其中一枚由Harlaftis农庄Nemea酿酒厂出品的Nemea Reserve 2000赢得，该酿酒厂位于Parnitha山脚下阿提卡(Attica)的Stamata。
Nemea地区酿酒厂众多，许多希腊以外的投资商的目标都是以已经适应Nemea小气候的最著名的希腊红葡萄酿出优质葡萄酒。克利特岛Knossos附近的Boutari研究型酿酒厂生产Scalani葡萄酒，这种酒用克利特岛两种最好的红葡萄Kotsifali和Mantelari混合酿制。
阿提卡区
在阿提卡区,最常见的品种是Savatiano。阿提卡有许多种植者都在用这种葡萄酿造各种品质的葡萄酒，其中包括松香葡萄酒。与Savatiano葡萄一样，Roditi葡萄可见于希腊中部的许多地区：AngelosRouvalis用它酿造美妙的Asprolithi酒，这里的葡萄产自俯瞰科林斯湾的葡萄园，距佩特雷不远。Semeli最近生产MountainSun牌葡萄酒，该酒以75％的Roditi葡萄和25％的Moschofilero葡萄混合酿制。
萨摩斯Samos岛
希腊最成功的葡萄酒生产合作组织在萨摩斯Samos岛。该组织出口桶装葡萄酒，2005年的出口量是350万升，运到法国后装瓶出售。对这种用萨摩斯岛独一无二的麝香葡萄酿制的葡萄酒，法国人情有独钟。
圣托里尼岛(Santorini)
圣托里尼岛(Santorini)的葡萄酒很特别，但值得一品。岛上大体种植三个品种的葡萄：Assyrtiko、Athiri和Aidari。还有一个品种是Mavrotragano，是红葡萄，但只有数量极为有限的葡萄酒以这种葡萄酿制，而且这种葡萄属于保护品种。圣托里尼岛还出产著名的Vissanto酒，这种甜葡萄酒配上蜂蜜和烤坚果，适合做开胃酒或餐后饮品。圣托里尼岛的白葡萄酒，用鱼和海鲜、番茄饼和新鲜的黄干酪佐酒，各种味道相辅相成，完美无缺。
贫瘠的基克拉迪群岛
希腊著名的白葡萄品种Assyrtiko葡萄在贫瘠的基克拉迪群岛上长势良好，主要是在Santorini一带种植。这种葡萄是希腊最有价值的酿酒用白葡萄，这样说一点也不过分，因为即使在炎炎夏日，这种葡萄也保持着提神的功效。爱琴海北部地区也种植这种葡萄，在那里，Gerovasileiou庄园的Assyrtiko2002白葡萄刚刚进入Stevenson所列的世界百种葡萄酒名单。
利姆诺斯岛Limnos
利姆诺斯岛Limnos用Limnio葡萄酿制Kalambaki红酒和一种干白葡萄酒，这种葡萄的产量很低，每stremma(希腊面积单位，等于1000平方米)的产量只有700公斤。该岛还用Alexandria Moschato葡萄和Moschato葡萄生产一种半甜的葡萄酒。还有一家杰出的葡萄合作组织是Zitsa，这是一个以Debina葡萄闻名的葡萄园。
克利特岛
克利特岛有很多本地品种的葡萄，既有白葡萄又有红葡萄(Villana、Thrapsathiri、Kotsifali、Mantilari、Liatiko等)，可以单独做酒，也可与其他品种的葡萄混合酿酒。多年来，克利特岛的葡萄酒享有盛誉，由于酒味浓郁，克利特岛五花八门的开胃食品(mezedes)最适合佐酒，而且必定要加醋，虽然如此，但对喜爱葡萄酒的其他人来说，这种葡萄酒却有点难喝。所以，最近若干年，人们雄心勃勃地想按照现代的标准口味改造这里的葡萄酒，这种努力总的来说是成功的。