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1 马铃薯在农作物中的地位
眼下，全球经济被两样东西套牢了，1个是石油。1个就是粮食。联合国预计，到今年年末。世界谷物库存将下降到25年来的最低水平。石油涨价了，替代能源成了热点。粮食涨价了，替代食品也炙手可热。马铃薯位居小麦和水稻之后，是世界第3大重要农作物，过去它一直其貌不扬：身价很低。可是，在粮食短缺的时候，马铃薯廉价、高产的优点就显现出来了，联合国把今年定为国际马铃薯年，许多国家也在倡导用马铃薯替代粮食。国际粮食市场的这种变化。无疑为我们加快马铃薯产业发展提供了一个良好的机遇。
2 我国马铃薯发展中存在的问题
我国是世界马铃薯生产第1大国，种植面积近530万hm2，年产量7500万t。分别占世界面积和产量的1/4。但是我国还不是马铃薯产业强国，马铃薯发展面临着“三少一低”的制约：
一是脱毒种薯少。我国脱毒种薯应用面积仅为马铃薯种植面积的20％左右，而发达国家在90％以上。由于种薯带毒，马铃薯病害发生严重，导致减产10％～30％，严重的在70％以上。目前，马铃薯种薯质量监督体系不健全，没有统一的脱毒种薯生产操作规程，缺乏质量标准和检测手段，种薯质量参差不齐，成为制约我国马铃薯产业发展最突出的问题。
二是专用品种少。多年来我国马铃薯育种以鲜食食用：抗病为主。忽视了加工等专用品种的选育，导致马铃薯品种单一。国内专用薯比例仅为5％左右，而发达国家多在70％以上。由于缺乏适合加工淀粉及炸片、炸条的马铃薯品种，许多加工企业设备闲置。开工不足，市场需求主要靠进口解决。
三是大型企业少。我国马铃薯加工企业虽然有4500家左右，但规模化的加工企业只有100家，大多数加工企业生产规模小。设备陈旧，技术落后，特别是管理方式和经营理念不适应现代市场经济发展的要求，直接影响马铃薯产业的持续健康发展。
四是技术水平低。大部分地区农民仍然采用传统的栽培模式。生产管理方式粗放，特别是生产机械化水平落后，农机作业率不足1％，而发达国家在80％以上，严重制约了马铃薯的专业化、标准化和产业化发展。马铃薯贮藏基本以农户分散贮藏为主，设施简陋，贮藏量小；损耗大，远不能适应规模化生产与加工的需求。
3 马铃薯在我国的发展前景
马铃薯如何由过去的救命薯成为致富薯，就看我们能不能深刻地进行一场马铃薯产业的革命。从大变强，需要做的文章还很多。首先是要加快引进和培育优良品种，特别是加强专用型品种的选育。其次是完善相应的标准和法规，促进产业健康发展。
马铃薯是投资少、见效快、效益高的作物。马铃薯经过深加工，可以增值几倍、十几倍，甚至几十倍。从发展趋势看。马铃薯产品市场需求正处于日益增长阶段。同时马铃薯的消费趋势呈现多样化，马铃薯衍生产品的工业需求也在迅速增加。相信随着我国马铃薯产业化程度的不断提高，马铃薯将结束多年“薯贱伤农”的历史，成为农民增收致富的“金蛋蛋”。
3年建成576个主要农产品生产基地更多元公害农产品装进深圳“菜篮子”
近日，广东深圳市农林渔业局公布了该市第6批主要农产品生产基地名单。有54个企业的182个生产基地列入。至此，该市从2006年启动的农产品生产基地建设任务基本完成。已确认的农产品生产基地增加到576个，越来越多的无公害农产品从这些生产基地流向市民的餐桌。
据了解，深圳市主要农产品生产基地建设目标是该市消费的主要农产品60％以上来自规模化的生产基地，即66万t蔬菜、347万头生猪、15万t水产品。这576个主要农产品生产基地中，蔬菜生产基地有171个，种植面积1.25万hm2。年产量100.42万t：基地建成后。每年可以向深圳回运72.8万t蔬菜、393.26万头生猪、15.94万t水产品。主要农产品生产基地的建设。不仅稳定了“菜篮子”市场的价格。而且保障了“菜篮子”产品的质量安全。
在建农产品生产基地时，农林渔业局对生产基地的农产品进行全程监管，实行农业标准化生产，加强产地环境监测与保护，加强农业投入品监管。构筑保障农产品质量安全的坚固防线，确保生产基地生产出来的所有蔬菜、生猪、水产品都是优质的、无公害的农产品。生产基地建设企业严格把好农产品质量关，确保农产品从农田到餐桌全程质量控制。
淮南蔬菜监控系统正式运行
8月1日，安徽淮南市蔬菜监控系统正式独立运行。这套独立的蔬菜质量安全监控信息系统在该省尚属首家。
据悉，此套蔬菜质量安全监控系统正式开通于2006年9月14日。全国联网并形成1个庞大的系统数据库。由上海复博农业科技公司统一管理。此次，上海的总公司将该系统移交给淮南自行管理后，实现有关部门对该市蔬菜质量的实时监测。
据淮南市农业委员会副食品办公室主任徐卫介绍，自系统开通以来，市农业蔬菜监测站在2007年对蔬菜进行了12602次随机抽查，合格率达到了99.22％。而2008年上半年抽查了3875次，合格率更是达到了99.54％。
贵阳蔬菜质量预警机制建立
“贵阳哪个基地、哪个品种的蔬菜超标。现在我们都能实时掌握，及时发出预警……”8月4日，贵州省贵阳市蔬菜办负责人介绍，贵阳市蔬菜质量预警机制已初步建立。
该市蔬菜办负责人介绍。目前，贵阳市蔬菜质量预警机制主要通过蔬菜质量四级检测体系、蔬菜质量安全监管网、蔬菜质量安全评价考核和责任追究制等来实现。预警机制的检测信息主要来源是市蔬菜质检分中心的例行监测和各站(点)每天的抽检。目前。蔬菜办已与各检测站(点)建立了网络联系，可通过网络在第1时间了解各地蔬菜农残的检测结果。如发现农残超标情况，蔬菜质量预警机制将立即发出预警。
近年来，贵阳市结合自身实际，推行标准化生产，加强对蔬菜基地环境的水、土、空气监测，加强对农药等农业投入品监控，进一步完善市、县、乡、村四级蔬菜质量检测体系，实行基地产品上市前的例行检测、监测。初步统计显示，截至目前，贵阳市已在辖区蔬菜基地、终端市场建立了155个蔬菜农残监测点，并设立了13个流动检测站，覆盖了绝大部分的蔬菜基地和终端市场。同时，针对罗甸、惠水蔬菜相当部分进入贵阳市场的现状，贵阳还在两地分别设立了21个和12个蔬菜农残监测点。
据悉，目前该预警机制产生的信息尚限于政府部门内部交流。正式运行后。预警机制产生的大部分信息将向社会公布。确保市民吃上安全放心的蔬菜。
眼下，全球经济被两样东西套牢了，1个是石油。1个就是粮食。联合国预计，到今年年末。世界谷物库存将下降到25年来的最低水平。石油涨价了，替代能源成了热点。粮食涨价了，替代食品也炙手可热。马铃薯位居小麦和水稻之后，是世界第3大重要农作物，过去它一直其貌不扬：身价很低。可是，在粮食短缺的时候，马铃薯廉价、高产的优点就显现出来了，联合国把今年定为国际马铃薯年，许多国家也在倡导用马铃薯替代粮食。国际粮食市场的这种变化。无疑为我们加快马铃薯产业发展提供了一个良好的机遇。
2 我国马铃薯发展中存在的问题
我国是世界马铃薯生产第1大国，种植面积近530万hm2，年产量7500万t。分别占世界面积和产量的1/4。但是我国还不是马铃薯产业强国，马铃薯发展面临着“三少一低”的制约：
一是脱毒种薯少。我国脱毒种薯应用面积仅为马铃薯种植面积的20％左右，而发达国家在90％以上。由于种薯带毒，马铃薯病害发生严重，导致减产10％～30％，严重的在70％以上。目前，马铃薯种薯质量监督体系不健全，没有统一的脱毒种薯生产操作规程，缺乏质量标准和检测手段，种薯质量参差不齐，成为制约我国马铃薯产业发展最突出的问题。
二是专用品种少。多年来我国马铃薯育种以鲜食食用：抗病为主。忽视了加工等专用品种的选育，导致马铃薯品种单一。国内专用薯比例仅为5％左右，而发达国家多在70％以上。由于缺乏适合加工淀粉及炸片、炸条的马铃薯品种，许多加工企业设备闲置。开工不足，市场需求主要靠进口解决。
三是大型企业少。我国马铃薯加工企业虽然有4500家左右，但规模化的加工企业只有100家，大多数加工企业生产规模小。设备陈旧，技术落后，特别是管理方式和经营理念不适应现代市场经济发展的要求，直接影响马铃薯产业的持续健康发展。
四是技术水平低。大部分地区农民仍然采用传统的栽培模式。生产管理方式粗放，特别是生产机械化水平落后，农机作业率不足1％，而发达国家在80％以上，严重制约了马铃薯的专业化、标准化和产业化发展。马铃薯贮藏基本以农户分散贮藏为主，设施简陋，贮藏量小；损耗大，远不能适应规模化生产与加工的需求。
3 马铃薯在我国的发展前景
马铃薯如何由过去的救命薯成为致富薯，就看我们能不能深刻地进行一场马铃薯产业的革命。从大变强，需要做的文章还很多。首先是要加快引进和培育优良品种，特别是加强专用型品种的选育。其次是完善相应的标准和法规，促进产业健康发展。
马铃薯是投资少、见效快、效益高的作物。马铃薯经过深加工，可以增值几倍、十几倍，甚至几十倍。从发展趋势看。马铃薯产品市场需求正处于日益增长阶段。同时马铃薯的消费趋势呈现多样化，马铃薯衍生产品的工业需求也在迅速增加。相信随着我国马铃薯产业化程度的不断提高，马铃薯将结束多年“薯贱伤农”的历史，成为农民增收致富的“金蛋蛋”。
3年建成576个主要农产品生产基地更多元公害农产品装进深圳“菜篮子”
近日，广东深圳市农林渔业局公布了该市第6批主要农产品生产基地名单。有54个企业的182个生产基地列入。至此，该市从2006年启动的农产品生产基地建设任务基本完成。已确认的农产品生产基地增加到576个，越来越多的无公害农产品从这些生产基地流向市民的餐桌。
据了解，深圳市主要农产品生产基地建设目标是该市消费的主要农产品60％以上来自规模化的生产基地，即66万t蔬菜、347万头生猪、15万t水产品。这576个主要农产品生产基地中，蔬菜生产基地有171个，种植面积1.25万hm2。年产量100.42万t：基地建成后。每年可以向深圳回运72.8万t蔬菜、393.26万头生猪、15.94万t水产品。主要农产品生产基地的建设。不仅稳定了“菜篮子”市场的价格。而且保障了“菜篮子”产品的质量安全。
在建农产品生产基地时，农林渔业局对生产基地的农产品进行全程监管，实行农业标准化生产，加强产地环境监测与保护，加强农业投入品监管。构筑保障农产品质量安全的坚固防线，确保生产基地生产出来的所有蔬菜、生猪、水产品都是优质的、无公害的农产品。生产基地建设企业严格把好农产品质量关，确保农产品从农田到餐桌全程质量控制。
淮南蔬菜监控系统正式运行
8月1日，安徽淮南市蔬菜监控系统正式独立运行。这套独立的蔬菜质量安全监控信息系统在该省尚属首家。
据悉，此套蔬菜质量安全监控系统正式开通于2006年9月14日。全国联网并形成1个庞大的系统数据库。由上海复博农业科技公司统一管理。此次，上海的总公司将该系统移交给淮南自行管理后，实现有关部门对该市蔬菜质量的实时监测。
据淮南市农业委员会副食品办公室主任徐卫介绍，自系统开通以来，市农业蔬菜监测站在2007年对蔬菜进行了12602次随机抽查，合格率达到了99.22％。而2008年上半年抽查了3875次，合格率更是达到了99.54％。
贵阳蔬菜质量预警机制建立
“贵阳哪个基地、哪个品种的蔬菜超标。现在我们都能实时掌握，及时发出预警……”8月4日，贵州省贵阳市蔬菜办负责人介绍，贵阳市蔬菜质量预警机制已初步建立。
该市蔬菜办负责人介绍。目前，贵阳市蔬菜质量预警机制主要通过蔬菜质量四级检测体系、蔬菜质量安全监管网、蔬菜质量安全评价考核和责任追究制等来实现。预警机制的检测信息主要来源是市蔬菜质检分中心的例行监测和各站(点)每天的抽检。目前。蔬菜办已与各检测站(点)建立了网络联系，可通过网络在第1时间了解各地蔬菜农残的检测结果。如发现农残超标情况，蔬菜质量预警机制将立即发出预警。
近年来，贵阳市结合自身实际，推行标准化生产，加强对蔬菜基地环境的水、土、空气监测，加强对农药等农业投入品监控，进一步完善市、县、乡、村四级蔬菜质量检测体系，实行基地产品上市前的例行检测、监测。初步统计显示，截至目前，贵阳市已在辖区蔬菜基地、终端市场建立了155个蔬菜农残监测点，并设立了13个流动检测站，覆盖了绝大部分的蔬菜基地和终端市场。同时，针对罗甸、惠水蔬菜相当部分进入贵阳市场的现状，贵阳还在两地分别设立了21个和12个蔬菜农残监测点。
据悉，目前该预警机制产生的信息尚限于政府部门内部交流。正式运行后。预警机制产生的大部分信息将向社会公布。确保市民吃上安全放心的蔬菜。