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农药在人类与自然灾害斗争中发挥了积极的作用，农药在农林业生产和环境卫生等方面起着不可替代的作用。但农药是把“双刃剑”，使用不当会污染环境，导致人畜中毒，更使人担心的是农药残毒对生态环境、各种生物（包括人类）缓慢的具有隐密性、积累性和不可逆的伤害，以至于有人“谈药色变”，对农药采取一概排斥的态度。农药残毒产生的主要原因是违规使用高剧毒农药、用药过量、不遵守农药安全间隔规定等，严格按照农药安全使用规范科学用药，能有效降低农产品中的农药残毒；同样在日常生活中留心防范，可以大大减少农药残毒危害。