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综述了现代气相色谱分析方法和质谱法及其联用技术在测定调味品中污染物氯丙醇方面的应用,比较了各种方法的优点及适用性.
用气相色谱及质谱分析技术测定调味品中的氯丙醇
【摘 要】
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综述了现代气相色谱分析方法和质谱法及其联用技术在测定调味品中污染物氯丙醇方面的应用,比较了各种方法的优点及适用性.
【机 构】
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陕西科技大学生命科学与工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2005年2期
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