【摘 要】
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菠菜色素的提取与分离是高等院校化学与化工等专业开设的有机化学实验中一个非常重要的实验.该实验存在实验时间长、使用溶剂多和对环境污染严重等问题.该文采用半微量-微量
【机 构】
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长沙理工大学化学与食品工程学院 长沙410114;湖南省食品质量监督检验研究院 长沙410111
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菠菜色素的提取与分离是高等院校化学与化工等专业开设的有机化学实验中一个非常重要的实验.该实验存在实验时间长、使用溶剂多和对环境污染严重等问题.该文采用半微量-微量技术,对菠菜叶用量、提取溶剂用量、固定相种类、层析柱大小、洗脱溶剂种类及用量等进行研究,发现以5 g菠菜叶为原料,5 mL甲醇和5 mL石油醚-甲醇(3∶2)为提取剂,4 g层析硅胶为固定相,51 mL石油醚-乙酸乙酯(3∶2)为洗脱剂在29 min内就能将菠菜中的主要色素分离开来.
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