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马铃薯是粮菜兼用的高产作物，近年来，随着中国农业产业种植结构的调整以及种薯、商品薯市场需求的不断增加，中国马铃薯种植面积迅速扩大，目前种植面积达500万hm^2，马铃薯正在成为中国中西部地区农业和农村经济发展的新兴产业之一。在广西，马铃薯的种植面积也在逐年扩大，特别是自2004年成功推广马铃薯稻草覆盖免耕栽培技术以来，农民种植马铃薯的积极性大增，平南、武鸣、浦北、兴业、博白等县已形成规模较大的冬季马铃薯生产基地，呈现强劲发展势头。