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从小球藻中提取脂肪氧合酶，并对其酶学性质进行研究。结果表明，以亚油酸为底物，小球藻脂肪氧合酶的最适pH为7．6和9．4，最适作用温度为35℃，Km为104．18mmol／L，Vmax为4．12μmol／min·mg蛋白质，脂肪氧合酶对热不稳定，60℃下处理1h后，活性基本丧失，5mmol／LEDTA可有效抑制酶活，在透析过程中添加0．2mmol／L Ca^2＋可增强脂肪氧合酶的稳定性。