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【正】1921年中国人第一个发明以水解面筋蛋白质方法制成谷氨酸——人体必须的一种氨基酸,再制成谷氨酸钠,并命名为"味精"的,是周恩来总理称之为"味精大王"的中国近代百名工业巨子之一,"香港天厨"的创始人吴蕴初先生。从此,"味精"这个天厨专用商品名词在近代汉语词典中面世了,天厨味精为世界华人所认识。