【摘 要】
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随着生产的发展,人民生活水平的不断提高,我们对食品的需求,不仅为了果腹,而且还需讲究营养,进一步要求“可口”。中四的食品向来以“色、香、味”著称于世。祖国各地的风味
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随着生产的发展,人民生活水平的不断提高,我们对食品的需求,不仅为了果腹,而且还需讲究营养,进一步要求“可口”。中四的食品向来以“色、香、味”著称于世。祖国各地的风味小吃,则更为人民乐于称道,故对食品风味的研究,对今后生产多品种、高质量、营养丰富的为人民喜爱的食品,不仅有着实际意义,而且在理论上也有一定的价值。
With the development of production and continuous improvement of people’s living standards, our demand for food is not only for the sake of our stomachs, but also for nutrition, which further calls for “deliciousness.” In the fourth of the food has always been “color, smell, taste” world famous. The flavor snacks in the motherland are even more people are willing to praise, so the study of food flavor, the future production of multi-species, high-quality, nutritious food for the people’s favorite, not only of practical significance, but also in theory there is a certain value.
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