【摘 要】
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提起沙湾大盘鸡、大盘肚、大盘鱼……吃过的人都会赞不绝口。近年来,沙湾县人大常委会强力助推特色餐饮业发展,以大盘鸡为首的餐饮业异军突起,迎来发展的春天。沙湾县地处同
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提起沙湾大盘鸡、大盘肚、大盘鱼……吃过的人都会赞不绝口。近年来,沙湾县人大常委会强力助推特色餐饮业发展,以大盘鸡为首的餐饮业异军突起,迎来发展的春天。沙湾县地处同道312线黄金路段,是过往客商打尖休息必经之地。上世纪八十年代,当地餐饮经营者充分利用这一地缘优势和当地的养殖、种植特色产品,把传统名吃辣子鸡改良成大盘鸡,深受过路客喜爱,形成了独特的沙湾大盘饮食文化。
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