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期刊论文
油脂工艺学综合实验教学改革探索
油脂工艺学综合实验教学改革探索
来源 :广州化工 | 被引量 : 0次 | 上传用户:candy136892
【摘 要】
:
油脂工艺学综合实验课程是高等院校食品科学与工程专业油脂工程方向学生的一门重要的实验课程。根据我校的实际情况,并结合"卓越工程师培养计划",从课程内容设置、教学方法及课
【作 者】
:
刘伟
杨国龙
毕艳兰
孙尚德
【机 构】
:
河南工业大学粮油食品学院
【出 处】
:
广州化工
【发表日期】
:
2012年15期
【关键词】
:
油脂工艺学综合实验
实验教学
教学改革
Oil & Fat Technology Experiment
experimental teaching
teac
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油脂工艺学综合实验课程是高等院校食品科学与工程专业油脂工程方向学生的一门重要的实验课程。根据我校的实际情况,并结合"卓越工程师培养计划",从课程内容设置、教学方法及课程考核方式等方面探讨了在《油脂工艺学综合实验》教学中的一些观点。
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