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一年多来，我们师承组师生反复对“八珍药膳”进行调研，认为八珍药膳中用的药材组方“八珍汤”来自经典名方，加入上等的家禽肉类食材制作而成，是传统医学与烹调经验相结合的产物，在民间世代流传，是申报非物质文化遗产的好材料，我们师承组决心将调研到的材料进行整理归纳。
将“八珍药膳”予以传承
【摘 要】
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一年多来，我们师承组师生反复对“八珍药膳”进行调研，认为八珍药膳中用的药材组方“八珍汤”来自经典名方，加入上等的家禽肉类食材制作而成，是传统医学与烹调经验相结合的产物，在
【机 构】
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福州市第六医院、福建福州市台江区金屏巷9号,福州市中医院
【出 处】
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世界中医药
【发表日期】
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2010年5期
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