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乳酸菌广泛存在于自然界，特别是人和动物的肠内、葡萄酒以及各种果实、树液及植物的堆积体中。乳酸菌具有各种生物调节功能，对人的健康有益。至今人类发现的乳酸菌的种类还十分有限。
从土壤中分离的乳酸菌的特性
【摘 要】
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乳酸菌广泛存在于自然界，特别是人和动物的肠内、葡萄酒以及各种果实、树液及植物的堆积体中。乳酸菌具有各种生物调节功能，对人的健康有益。至今人类发现的乳酸菌的种类还十分
【出 处】
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中国酿造
【发表日期】
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2007年7期
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