【摘 要】
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研究富含限制性必需氨基酸发酵肽对泌乳中期奶牛产奶量及乳品质的影响。试验选用15头体质量、胎次、产奶量均相近的泌乳180d中国荷斯坦奶牛，采用完全随机区组设计，分为对照组、
【机 构】
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东北农业大学乳品科学教育部重点实验室,东北农业大学奶牛研究所
【基金项目】
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基金项目：科技部“973”项目（2011CB100804）
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研究富含限制性必需氨基酸发酵肽对泌乳中期奶牛产奶量及乳品质的影响。试验选用15头体质量、胎次、产奶量均相近的泌乳180d中国荷斯坦奶牛，采用完全随机区组设计，分为对照组、0．5％和1％发酵肽实验组。结果表明：0．5％和1％发酵肽实验组奶牛产奶量、乳蛋白率、乳脂率及乳干物质率与对照组相比差异均显著升高（P〈0．01），产奶量分别提高11．0％和13．7％，乳蛋白率分别提高5．6％和6．6％，乳脂率分别提高7．0％和7．5％，乳干物质率分别提高0．25％和0．67％，乳糖率也有一定程度的提高。结果表明：日粮中
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