响应面优化酶法提取葛根黄酮

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为提高葛根黄酮提取率,优化提取工艺,本试验将葛根黄酮提取率作为参数,在单因素试验基础上,通过响应面分析优化β-葡萄糖苷酶-果胶酶复配提取葛根黄酮工艺并建立多元二次回归方程模型。试验结果显示,在试验条件β-葡萄糖苷酶比例为37.8%,酶添加量为330.5 IU,液料比为29.3∶1,pH为5.2,在45.1℃下反应1.1 h,葛根黄酮提取率为8.15%,与未经酶处理相比提高2.22倍。
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