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碳水化合物对心血管疾病的影响引起了营养学界的关注.食物生糖指数可反映碳水化合物的性质,食物生糖负荷则可综合反映碳水化合物的质和量.本文就生糖负荷的研究进展及其对心血管疾病影响的近期研究状况作一简要介绍.
037 生糖负荷在预防心血管疾病中的作用
【摘 要】
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碳水化合物对心血管疾病的影响引起了营养学界的关注.食物生糖指数可反映碳水化合物的性质,食物生糖负荷则可综合反映碳水化合物的质和量.本文就生糖负荷的研究进展及其对心
【机 构】
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中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100050
【出 处】
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国外医学（卫生学分册）
【发表日期】
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2006年3期
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