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一、园地的选择
山楂是适应性很强的树种，既喜光又耐阴，既喜肥又耐瘠薄。一般地块都能栽植。最好选在排水通畅、土层深厚、有机质含量高、土壤微酸性或中性，地下水位置2m以下，坡度5—15度，坡向以东向、东南向为好，交通便利，水源充足的地方。
二、品种的选择
适宜运城市栽培的品种有大金星、敞口、大五棱、艳果红以及早熟品种绵果。闻喜县主要栽培品种有大金星和部分大五棱。
三、苗木的选择
首先选用良种壮苗，保证栽后生长健壮，为结好果，早丰产奠定基础。选用标准：根系好，具有较粗的主侧根3—4条，生长分布均匀，主根的长度至少应在15cm以上，并有较多的小侧根和须根。茎杆粗壮、充实，皮色光亮，皮目明显，节间均匀，嫁接口10cm处直径达到0.8cm左右，接口愈合良好，高度80cm以上，芽体饱满，整形带内有6—8个饱满芽。最好进行大苗移栽。
四、苗木的处理
起苗时要就地分级，并对苗木进行整理。定植前剪断根系过长及霉变部分，保留长度15—20cm，剪口新鲜平滑，定干高度60—80cm。（或栽后定干）修剪好的苗木浸泡在清水中24h或栽前在加生根粉的泥浆（泥浆里可加入杀菌剂，以防病害）里蘸根，有利于成活。
五、栽植时期
山楂可进行春栽或秋载。对于冬季严寒多风地区宜春栽，（土壤解冻后到发芽前进行）。一般情况下宜秋载，因秋载苗木经过一冬沉实，根系与土壤密接，根系伤口愈合早，并能较早地生出新根，土壤解冻后能很快吸收水分、养分供给苗木生长，有利于成活。秋载应于落叶后到土壤解冻前进行。
六、栽植密度
应視立地条件而定，山区梯田栽植，根据梯田面积的宽窄及土壤肥力来决定；土壤瘠薄可密些，土壤肥沃可稀些。
一般平地宜采用长方形栽植，株行距4×5m，山地果园则以等高栽植为宜，株距4m，行距可按地形确定。也可密植栽植，株行距1.5×2.0 m，以后可根据生长和密集得的情况间伐，可使永久性植株的密度变为3×4 m（亩栽55株）。
山楂建园的行向，平地、河滩地以南北向为好。山区梯田上栽植，以与梯田的长边走向一致为佳。
七、栽植方法
1.挖穴
在定植前挖好栽植穴，穴的直径100cm，深80-100cm，穴的上下大小一致，挖时要把表土和心土分开放，回填时将表土与腐熟的农家肥混匀（按3：1的比例）填入穴内，回填至地表20cm时将土踏实，浇水沉实，以备栽植。最好早一年挖定植穴，晒穴。
2.栽植
将处理好的苗木置入坑内，填土后轻轻提苗，使根系自然舒展，边填土边踏实，以防苗木根系悬空，使根系失水，待将整个坑填满后再踏一次。定植的深度，以根頚与地面相平为准。然后再以树干为中心修一个水盘，立即交足水，次日覆土保墒或铺地膜保湿保温。灌水后若土壤下陷，必须及时培土，以免造成露根，影响成活率。秋季栽植的要在树干周围培一个大土堆，以利保墒、防寒和防止风吹草动。到春季解冻后扒开，修成水盘，并补交一次水。
山楂是适应性很强的树种，既喜光又耐阴，既喜肥又耐瘠薄。一般地块都能栽植。最好选在排水通畅、土层深厚、有机质含量高、土壤微酸性或中性，地下水位置2m以下，坡度5—15度，坡向以东向、东南向为好，交通便利，水源充足的地方。
二、品种的选择
适宜运城市栽培的品种有大金星、敞口、大五棱、艳果红以及早熟品种绵果。闻喜县主要栽培品种有大金星和部分大五棱。
三、苗木的选择
首先选用良种壮苗，保证栽后生长健壮，为结好果，早丰产奠定基础。选用标准：根系好，具有较粗的主侧根3—4条，生长分布均匀，主根的长度至少应在15cm以上，并有较多的小侧根和须根。茎杆粗壮、充实，皮色光亮，皮目明显，节间均匀，嫁接口10cm处直径达到0.8cm左右，接口愈合良好，高度80cm以上，芽体饱满，整形带内有6—8个饱满芽。最好进行大苗移栽。
四、苗木的处理
起苗时要就地分级，并对苗木进行整理。定植前剪断根系过长及霉变部分，保留长度15—20cm，剪口新鲜平滑，定干高度60—80cm。（或栽后定干）修剪好的苗木浸泡在清水中24h或栽前在加生根粉的泥浆（泥浆里可加入杀菌剂，以防病害）里蘸根，有利于成活。
五、栽植时期
山楂可进行春栽或秋载。对于冬季严寒多风地区宜春栽，（土壤解冻后到发芽前进行）。一般情况下宜秋载，因秋载苗木经过一冬沉实，根系与土壤密接，根系伤口愈合早，并能较早地生出新根，土壤解冻后能很快吸收水分、养分供给苗木生长，有利于成活。秋载应于落叶后到土壤解冻前进行。
六、栽植密度
应視立地条件而定，山区梯田栽植，根据梯田面积的宽窄及土壤肥力来决定；土壤瘠薄可密些，土壤肥沃可稀些。
一般平地宜采用长方形栽植，株行距4×5m，山地果园则以等高栽植为宜，株距4m，行距可按地形确定。也可密植栽植，株行距1.5×2.0 m，以后可根据生长和密集得的情况间伐，可使永久性植株的密度变为3×4 m（亩栽55株）。
山楂建园的行向，平地、河滩地以南北向为好。山区梯田上栽植，以与梯田的长边走向一致为佳。
七、栽植方法
1.挖穴
在定植前挖好栽植穴，穴的直径100cm，深80-100cm，穴的上下大小一致，挖时要把表土和心土分开放，回填时将表土与腐熟的农家肥混匀（按3：1的比例）填入穴内，回填至地表20cm时将土踏实，浇水沉实，以备栽植。最好早一年挖定植穴，晒穴。
2.栽植
将处理好的苗木置入坑内，填土后轻轻提苗，使根系自然舒展，边填土边踏实，以防苗木根系悬空，使根系失水，待将整个坑填满后再踏一次。定植的深度，以根頚与地面相平为准。然后再以树干为中心修一个水盘，立即交足水，次日覆土保墒或铺地膜保湿保温。灌水后若土壤下陷，必须及时培土，以免造成露根，影响成活率。秋季栽植的要在树干周围培一个大土堆，以利保墒、防寒和防止风吹草动。到春季解冻后扒开，修成水盘，并补交一次水。