如何提高水产品品质

• 作 者: 唐军
• 机 构: 江苏省淮安市淮安区渔政管理站
• 出 处: 农家致富
• 发表日期: 2012年14期
• 关键词: 水产品品质 池塘清淤 生石灰清塘 有机质 经济效益 养殖过程 水质变化 化学成分

一、搞好池塘清淤、消毒现在大部分养殖户或厂家,为了追求更高的经济效益,而忽视池塘清淤、消毒。其实水产品在养殖过程中,池塘的清淤、消毒很重要,因为如果池底的淤泥太厚,会导致各种有机质太多,这些有机质在高温期发酵分解，会导致水质变化太大，不易调节。另外，有机质在发酵时还可能产生有机酚等化学成分，这会使水产品在食用时口味极差，严重影响其品质：太厚的淤泥也是各类病原体滋生的最佳场所。因此，池塘要经过严格的干塘清淤（底泥厚度不超过15厘米），充分冷冻、曝晒后，再用100～200公斤／亩生石灰清塘。