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沙门氏菌(Salmonella)是引起人类肠道疾病常见的病原菌,污染引起的中毒人数常占首位.为有效防控和治疗水源性或食源性疾病,快速检验病人、水、食品中的沙门氏菌,笔者从沙门氏菌的分离培养、免疫学、分子生物学检测技术进展进行综述,侧重阐述其原理、敏感性、特异性及实用性.
沙门氏菌检测技术现状及进展
【摘 要】
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沙门氏菌(Salmonella)是引起人类肠道疾病常见的病原菌,污染引起的中毒人数常占首位.为有效防控和治疗水源性或食源性疾病,快速检验病人、水、食品中的沙门氏菌,笔者从沙门氏
【机 构】
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玉林市疾病预防控制中心,广西537000
【出 处】
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医学动物防制
【发表日期】
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2020年10期
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