【摘 要】
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近日，“中华老字号振兴计划”系列活动由中国品牌建设促进会、中国证券基金业协会、中国国际贸易促进委员会等机构联合举办，以期为处在传承、转型和发展中的老字号寻觅振兴的良方。 “老字号”是指那些具有鲜明的地域文化特征和历史印迹、独特工艺和经营特色的产品、技艺或服务。所涉及的传统美术、技艺、食品、医药等众多行业的绝活、绝技及传统知识，均属于我国传统文化，部分属于非物质文化遗产保护的对象。但是“非遗”和“
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近日，“中华老字号振兴计划”系列活动由中国品牌建设促进会、中国证券基金业协会、中国国际贸易促进委员会等机构联合举办，以期为处在传承、转型和发展中的老字号寻觅振兴的良方。
“老字号”是指那些具有鲜明的地域文化特征和历史印迹、独特工艺和经营特色的产品、技艺或服务。所涉及的传统美术、技艺、食品、医药等众多行业的绝活、绝技及传统知识，均属于我国传统文化，部分属于非物质文化遗产保护的对象。但是“非遗”和“老字号”又并非完全一致，“非遗”要有百年历史，具有历史、文学、艺术和科学等四大价值，强调的是以人为核心活态传承的技艺、技能、过程、经验、精神等。
纵观“中华老字号”的发展历程，观念陈旧、创新不足、资金短缺、体制不顺等，是制约老字号发展的普遍问题。而如何让数以千计的中华老字号在传承中得以振兴，则是摆在每一家老字号面前的难题。
本期封面文章，我们选取了中医药、苏绣、江南三雕、金山石雕和石家饭店这几个“老字号”和“非物质文化遗产”的典型案例，希望通过它们各自的发展现状来剖析老字号的未来之路，更希望通过对代表性案例的梳理和报道，能够唤起国家、社会各界对老字号的聚焦和关注。
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