【摘 要】
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研究了常温贮藏过程中,曲霉(Aspergillus spp.)及穗霉(Spicaria sp.)侵染对银杏(Ginkgo biloba L)种子采后生理的影响.结果表明:在25℃,RH85%的条件下,接种侵染的银杏种子的
【机 构】
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仲恺农业技术学院食品科学系,华南农业大学食品科学系,西南农业大学食品科学学院
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研究了常温贮藏过程中,曲霉(Aspergillus spp.)及穗霉(Spicaria sp.)侵染对银杏(Ginkgo biloba L)种子采后生理的影响.结果表明:在25℃,RH85%的条件下,接种侵染的银杏种子的病害症状各不相同.接种第18 d,与CK组比较,各接种组的呼吸强度(RI)增加了198.4～564.7 mg/(kg@h),相对电导率(REC)增加了8.91%～18.55%,失水率增加32.0～212.6g/kg,达到极显著差异水平(P<0.01).Spicariasp.组的RI、
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