【摘 要】
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马刺蓟为我国特有的植物,不仅具有药用价值,如祛风散热、活血化瘀等,还具有较高的食用价值,现今,云南地区居民在炖鸡、炖排骨时,仍会将马刺蓟作为配料置于汤中,以提高炖汤的
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马刺蓟为我国特有的植物,不仅具有药用价值,如祛风散热、活血化瘀等,还具有较高的食用价值,现今,云南地区居民在炖鸡、炖排骨时,仍会将马刺蓟作为配料置于汤中,以提高炖汤的营养价值.随着社会的不断发展进步,人们对饮食健康问题越来越重视,马刺蓟的作用与价值也逐渐为人所重视,近几年来,云南地区居民开始人工栽培马刺蓟,以满足现代市场经济的需求.本文对马刺蓟的生物学特性进行简单分析,并就马刺蓟的栽培管理提出几项技术要点,以提高当地居民的种植效率与收入水平.
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