猴头菌液体发酵的环境条件试验

• 作 者: 蔡德华 董洪新 肖长生 卜庆梅
• 机 构: 烟台师范学院生物科学与技术系
• 出 处: 湖北农业科学
• 发表日期: 2003年03期
• 关键词: 猴头菌 液体发酵 菌丝体 环境条件
• 基金项目: 山东省科技攻关项目 ( 0 1110 0 10 8)资助

通过对猴头菌液体发酵的部分环境条件进行试验 ,得出其最适宜的液体发酵条件 ,同时分析了在液体发酵过程中培养基中的DO及 pH值的变化情况。结果表明 :猴头菌部分适宜的发酵条件为 :培养基起始pH值 5 0～ 6 0 ,摇瓶装量 5 0～ 75ml,接种量为 10 % ;发酵过程中DO及 pH值均降低。