【摘 要】
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牛乳及其制品是贫铁食品,长期单独食用可以导致贫血。以往曾有报告称大豆制品有治疗大白鼠缺铁性贫血的作用,但由于所用实验动物数目较少,有人对实验结果表示怀疑,因此我们
【机 构】
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中国医学科学院卫生研究所,中国医学科学院卫生研究所,中国医学科学院卫生研究所,中国医学科学院卫生研究所
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牛乳及其制品是贫铁食品,长期单独食用可以导致贫血。以往曾有报告称大豆制品有治疗大白鼠缺铁性贫血的作用,但由于所用实验动物数目较少,有人对实验结果表示怀疑,因此我们重复了这项实验,为进一步研究用大豆制品防治人的缺铁性贫血提供依据。 实验动物,选用我们繁殖多年的断乳大白鼠13只,雌6只、雄7只,年龄在4周左右,体重在43至50克之间,平均体重为
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