【摘 要】
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杨梅是浙南人们喜爱的水果之一。为了选育杨梅优良品种,评价其品质状况是选育工作中的主要内容之一。出于杨梅果实具有很浓的红色素,用经典的2,6-二氯苯酚吲哚酚钠滴定法(以
【机 构】
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浙江省温州市农业科学研究所,浙江省温州市农业科学研究所,浙江省温州市农业科学研究所,浙江省温州市农业科学研究所,
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杨梅是浙南人们喜爱的水果之一。为了选育杨梅优良品种,评价其品质状况是选育工作中的主要内容之一。出于杨梅果实具有很浓的红色素,用经典的2,6-二氯苯酚吲哚酚钠滴定法(以下简称“二氯法”),无法测定其维生素C的含量,而用碘滴定法获得了较满意的结果。现将碘滴定法介绍如下。
Yangmei is one of the favorite fruits of southern Zhejiang people. In order to breed excellent varieties of bayberry, the evaluation of its quality status is one of the main contents of breeding. For the bayberry fruit has a strong red pigment, with the classic 2,6-dichlorophenol indoxyl sodium titration (hereinafter referred to as “dichloro law”), can not determine the content of vitamin C, and iodometric titration Get more satisfactory results. Iodine titration method is as follows.
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