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阪崎肠杆菌是奶粉等乳制品中新发现的一种致病菌，可引起婴儿及早产儿脑膜炎、败血症及坏死性结肠炎的感染和暴发，由阪崎肠杆菌引发的疾病而导致的死亡率可达140％-80％。研究报告表明婴幼儿配方奶粉是其主要感染渠道，这已引起了世界多国的重视。
乳制品中阪崎肠杆菌的快速检测
【摘 要】
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阪崎肠杆菌是奶粉等乳制品中新发现的一种致病菌，可引起婴儿及早产儿脑膜炎、败血症及坏死性结肠炎的感染和暴发，由阪崎肠杆菌引发的疾病而导致的死亡率可达140％-80％。研究报告表
【机 构】
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西安交通大学生物医学分析技术及仪器研究所,西安天隆科技有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2008年4期
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