【摘 要】
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有机残留物分析技术是使用有机化学分析手段鉴定有机残留物的性质和来源的主要方法①。与人类活动有关的有机物,其残留的生化成分残存于考古遗址内多种多样的器物和沉积物中
【机 构】
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中国科学技术大学科技史与科技考古系
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有机残留物分析技术是使用有机化学分析手段鉴定有机残留物的性质和来源的主要方法①。与人类活动有关的有机物,其残留的生化成分残存于考古遗址内多种多样的器物和沉积物中。通过一定的分离和鉴定技术,例如色谱分离和质谱鉴定等适当的技术,可以揭示残留物生物分子成分,从而指示与人类活动相关的有机物及其利用情况,对陶器等用具、工具的功能解读、遗址环境重建、古人类行为复原和食谱分析等方面都可以起到一定程度的辅助作用②、③、④、⑤。古代人类的衣食住行都与植物和动物资源相关,特别是古代人类的医疗活动,根据各种动植物资源的药性药理
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