【摘 要】
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利用分光光度法测定了浙产菊米中的总黄酮含量。结果表明:浙产菊米中总黄酮的质量分数为13.43%,精密度实验RSD为0.91%;回归方程为A=8.7238C-0.0034,相关系数R2=0.9994;回收率
【机 构】
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浙江工商大学食品学院,浙江工商大学食品学院 杭州310035,杭州310035
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利用分光光度法测定了浙产菊米中的总黄酮含量。结果表明:浙产菊米中总黄酮的质量分数为13.43%,精密度实验RSD为0.91%;回归方程为A=8.7238C-0.0034,相关系数R2=0.9994;回收率实验加样回收率为100.30%,RSD为1.14%。该方法操作简便,测定结果稳定、准确,适合测定菊米中总黄酮含量,能为菊米的质量评价提供科学依据。
The content of total flavonoids in chrysanthemum rice produced in Zhejiang was determined by spectrophotometry. The results showed that the mass fraction of total flavonoids in chrysanthemum was 13.43%, the precision RSD was 0.91%, the regression equation was A=8.7238C-0.0034, and the correlation coefficient was R2=0.9994. The recovery rate of recovery test was 100.30. %, RSD is 1.14%. The method is simple, stable and accurate. It is suitable for determination of total flavonoids in the chrysanthemum rice and can provide scientific basis for quality evaluation of the chrysanthemum.
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