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在家禽生产中,饲料成本约占整个活禽生产成本的三分之二.骨骼和羽被的形成、产蛋与胚胎发育、胴体组织与血液的生成、激素的产生与免疫反应、体温调节以及维持生命都需要每日供给营养素的支持.肉种鸡的营养之所以重要是因为只有以恰当的比例组成的适宜量的营养素才能满足最佳的产蛋性能和胚胎发育.肉种鸡营养素的缺乏或过量都可能使产蛋率下降或导致胚胎缺陷(R0manoff和Romanoff,1972).