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内容简介：与《舌尖上的中国》的美好和情意绵绵相反，“吃”导致了中国人的饥民性格，捏造出独特的、怪诞的积重难返的国民性，使灾民社会成为中国历史的基本社会形态。这是中国食文化最可怕的地方。即使在物质丰富的和平年代，饥民作风仍然普遍存在。比如形形色色的短期行为、诚信危机、抢购风等等。这些都是饥饿后遗症。甚至鸦片战争就是一场“吃祸”。
饥饿是我们畸形的民族魂和病态的国民性。这种情况持续了几千年，习惯成自然，已经制度化，见怪不怪，已经麻木了。饥饿一旦成为我们的基因，渗入我们的血脉，铸造了我们的人格，那么我们对世界上的一切就采取了“吞下主义”和“实用主义”的态度。“吞下主义”会让人丧失理智。也不管它能不能消化，先一口吞下再说，哪怕被撑死，有名言为证——“要死也落个饱死鬼”。
既有饥饿的尖锐记忆，又有“民以食为天”的醍醐灌顶，中国人的味觉和肠胃系统异常敏感和发达，中国人的口腔一刻也难于停止运动，形成了习惯。形形色色的“饥饿后遗症”仍然在我们的现实生活中无处不在。稍微注意一下我们的日常生活就会发现，但凡餐厅、婚宴等场合，总是人声鼎沸，欢声笑语，碰杯猜拳，不绝于耳，以至于中国人的那种热闹不能称为兴奋，而应该叫亢奋。很多外国人到中国餐厅吃一次饭都像经历了一场世界末日。
一日三餐還不够，宵夜还不够，即使在工作、开会、学习、谈恋爱的时候，中国人也是茶水、水果、瓜子甚至各种糖果和糕点吃个不停。在中国，任何事情到最后都演化成了“吃”这种仪式，连死人也不会放过，让外国人百思不得其解。西方人扫墓不过一束花而已，而中国却是将宴席摆到了墓头上，酒、食、器皿、仪式等一样也不能少，可谓“以饥民之心，度鬼神之腹。”
我们进餐时抢，乘车时抢，入学时抢，分配时抢……大街上到处都是鲁迅先生所说的那种“伸长了鸭子般脑袋的人”在寻找一切猎物。我们像蝗虫一样争抢着眼前的一切，即使这些东西都已经过剩，我们还是要抢，就像一些暴发户买来“茅台”或者“XO”，喝一口吐一口。
有什么样的文化，就有什么样的个体人格和普遍国民性，就有什么样的社会形态和社会风气。这个特征可以用一个词来概括——“饥民特征”。在历史和现实中，中国的商人擅长官商勾结、投机倒把而不是创新和开拓，企业对不可再生的自然资源采取的是掠夺式开采，官员信奉“有权不用，过期作废”，政府部门出现种种短期行为如政绩工程、形象工程，老百姓信奉“明哲保身”和“今朝有酒今朝醉”等人生哲学……中国人在世界上拥有最高的储蓄率，中国人建立起奢华的“殉葬”制度，中国人在宴请、祭祀时的铺张浪费等等怪现状，折射出的何尝不是内心深处对明天就会发生的饥饿的恐惧和投机心理。
饥饿是藏在中国文化内核里的永动机，是我们的个体人格和民族魂！这一切才是鲁迅先生关于中国历史“吃人”论断的最深层、最残酷的社会根源。这种人格已经藏不住，可以外化为文学形象，鲁迅先生曾经塑造了“阿Q”这个不朽的形象来高度浓缩蒙昧的中国人，对于病入膏肓的国民性，哀其不幸，怒其不争。
饥饿是我们畸形的民族魂和病态的国民性。这种情况持续了几千年，习惯成自然，已经制度化，见怪不怪，已经麻木了。饥饿一旦成为我们的基因，渗入我们的血脉，铸造了我们的人格，那么我们对世界上的一切就采取了“吞下主义”和“实用主义”的态度。“吞下主义”会让人丧失理智。也不管它能不能消化，先一口吞下再说，哪怕被撑死，有名言为证——“要死也落个饱死鬼”。
既有饥饿的尖锐记忆，又有“民以食为天”的醍醐灌顶，中国人的味觉和肠胃系统异常敏感和发达，中国人的口腔一刻也难于停止运动，形成了习惯。形形色色的“饥饿后遗症”仍然在我们的现实生活中无处不在。稍微注意一下我们的日常生活就会发现，但凡餐厅、婚宴等场合，总是人声鼎沸，欢声笑语，碰杯猜拳，不绝于耳，以至于中国人的那种热闹不能称为兴奋，而应该叫亢奋。很多外国人到中国餐厅吃一次饭都像经历了一场世界末日。
一日三餐還不够，宵夜还不够，即使在工作、开会、学习、谈恋爱的时候，中国人也是茶水、水果、瓜子甚至各种糖果和糕点吃个不停。在中国，任何事情到最后都演化成了“吃”这种仪式，连死人也不会放过，让外国人百思不得其解。西方人扫墓不过一束花而已，而中国却是将宴席摆到了墓头上，酒、食、器皿、仪式等一样也不能少，可谓“以饥民之心，度鬼神之腹。”
我们进餐时抢，乘车时抢，入学时抢，分配时抢……大街上到处都是鲁迅先生所说的那种“伸长了鸭子般脑袋的人”在寻找一切猎物。我们像蝗虫一样争抢着眼前的一切，即使这些东西都已经过剩，我们还是要抢，就像一些暴发户买来“茅台”或者“XO”，喝一口吐一口。
有什么样的文化，就有什么样的个体人格和普遍国民性，就有什么样的社会形态和社会风气。这个特征可以用一个词来概括——“饥民特征”。在历史和现实中，中国的商人擅长官商勾结、投机倒把而不是创新和开拓，企业对不可再生的自然资源采取的是掠夺式开采，官员信奉“有权不用，过期作废”，政府部门出现种种短期行为如政绩工程、形象工程，老百姓信奉“明哲保身”和“今朝有酒今朝醉”等人生哲学……中国人在世界上拥有最高的储蓄率，中国人建立起奢华的“殉葬”制度，中国人在宴请、祭祀时的铺张浪费等等怪现状，折射出的何尝不是内心深处对明天就会发生的饥饿的恐惧和投机心理。
饥饿是藏在中国文化内核里的永动机，是我们的个体人格和民族魂！这一切才是鲁迅先生关于中国历史“吃人”论断的最深层、最残酷的社会根源。这种人格已经藏不住，可以外化为文学形象，鲁迅先生曾经塑造了“阿Q”这个不朽的形象来高度浓缩蒙昧的中国人，对于病入膏肓的国民性，哀其不幸，怒其不争。