【摘 要】
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乳酸氧化酶能够氧化乳酸生成丙酮酸,由于反应过程中不需要外源辅酶作为电子受体,而具有较好的应用前景.乳酸氧化酶和许多黄素蛋白酶相比较,具有明显的共性,因此可视为黄素蛋
【机 构】
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山东大学微生物技术国家重点实验室,山东大学微生物技术国家重点实验室
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乳酸氧化酶能够氧化乳酸生成丙酮酸,由于反应过程中不需要外源辅酶作为电子受体,而具有较好的应用前景.乳酸氧化酶和许多黄素蛋白酶相比较,具有明显的共性,因此可视为黄素蛋白家族中的一员.乳酸单加氧酶的催化机理和乳酸氧化酶相似,但产物不同,这主要是由于中间产物复合体稳定性的差别.乳酸单加氧酶催化形成的中间复合体EFMNH2-pyruvate很稳定,在氧的作用下,生成EFMN-pyruvate-H2O2中间体,继续反应形成乙酸,CO2和H2O;乳酸氧化酶生成的EFMNH2-pyruvate复合体不稳定,丙酮酸很快从
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