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本文报道了饲料中不同脂肪含量对施氏鲟生长及其肝脏脂质组成的影响结果.试验饲料是以酪蛋白质、鱼粉、糊精和纤维素等为主要原料配制而成的等氮和等能量的半精制饲料, 以等量混合的海水鱼油、豆油作为脂肪源.试验周期为25d.结果表明:施氏鲟饲料中脂肪适宜含量为5.6%～11.4%,最适含量为7.5%左右;肝脏脂质含量和中性脂质含量随着饲料脂肪添加量的增加而升高,但在饲料脂肪适宜含量范围内各组间却无显著差异.