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应用正交试验设计，以黄酒（封缸酒）为主要原料，与黄桃汁调配，筛选出黄酒，黄桃复合保健饮料的最佳配方及生产工艺。
黄酒黄桃复合保健饮料的研究
【摘 要】
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应用正交试验设计，以黄酒（封缸酒）为主要原料，与黄桃汁调配，筛选出黄酒，黄桃复合保健饮料的最佳配方及生产工艺。
【机 构】
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江西省食品工业研究所
【出 处】
：
江西食品工业
【发表日期】
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2002年2期
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