论文部分内容阅读
“民以食为天，食以安为先”，农产品质量安全问题关系着国民经济与社会的协调发展，关系着全面建设小康目标的实现，关系着广大人民群众的身体健康和生命安全。
农产品从生产到消费、从田间到餐桌的整个链条中要经过生产、加工、贮藏、运输和销售等诸多环节，食品的供给体系趋于复杂化和国际化。在如此长的供应链条中，每一个环节都有被污染的可能，不采用先进的信息化手段监管，实现全程的质量安全监控难度将非常大。因此，信息化在农产品质量安全监管工作中的运用越来越重要。河南省鹤壁市作为全国首批农业农村信息化示范基地，在信息化发展过程中，农产品质量安全工作也有显著提高。
发展现状
1.农产品质量安全检测体系完善
鹤壁市在建立健全市、县两级农产品质量安全检测中心的基础上，鼓励、引导、支持生产基地、超市、批发市场等建立农产品检测室，进一步完善农产品质量检验检测体系。市农检中心检测能力进一步提高，通过了“计量认证”和“机构许可”认证，被省农检中心命名为省农检中心鹤壁分中心，被农业部指定为无公害农产品认证产地环境评价机构；县级农产品检测中心基本建成。在生产基地、超市、批发市场建立了36个农产品检测点，全市形成了市、县和批发市场、生产基地、超市“两级三层”农产品质量安全检测检验体系。
2.农产品市场准入和产地准出扎实推进
鹤壁市辖区内2个蔬菜批发市场均建立了检测室，开展了市场准入工作，14个蔬菜标准园建立检测室，开展基地准出检测，实行了农产品的“逢出必检、逢销必检”。
3.标准化生产水平进一步提高
鹤壁市相继制定了《小麦高产创建技术标准》、《夏玉米高产创建技术标准》和《蔬菜标准园创建技术标准》等农业地方标准42项，农业生产基本实现了“有标可依”。农业标准化生产基地不断扩大，建立国家级蔬菜标准园1个，省级农业标准化示基地（种植业）7个，市级蔬菜标准园14个，全市大宗农作物的生产90%以上实现了标准化。
4.品牌认证步伐进一步加快
鹤壁市坚持把发展无公害农产品、绿色食品、有机食品和地理标志农产品作为提升农产品质量安全水平、打造品牌农产品的基础工作来抓，积极开展产地检测，鼓励支持农业企业申报“三品一标”农产品，全市认证无公害农产品生产基地30个，无公害农产品33个，有机食品5个，地理标志农产品2个，产品覆盖了粮食、蔬菜、水果等鹤壁市主要农产品。
技术应用
鹤壁资源条件优越，基础设施条件完备，市、县检测体系健全，机构完善，农业生产、科研水平、质量安全多年来一直处于领先水平，多年来在农业信息化建设方面又进行了多方面的实践探索，是全国整体推进型农业农村信息化示范基地，具备实现农产品质量安全智能监管、数字检测的基础条件，可形成良好的示范带动作用。
2010年鹤壁市应用了“农产品质量安全监管系统”。2012年在该系统的基础进行了完善升级，建成了集生产管理、质量控制、检测检验、自动采集、监测预警、溯源追踪、在线监控、统计分析等功能为一体的农产品质量安全信息综合管理平台，对数据采集上报系统、短信预警系统、实验室管理系统、监测预警系统、在线视频监控系统、生产档案系统、质量安全追溯系统、信息发布系统进行高度集成、深度融合，实现了农产品质量安全监管检测的智能化、网络化、数字化和可视化。目前，平台已在鹤壁市的农产品质量安全监管部门、市县两级农产品质量安全检测中心、蔬菜标准园、农产品批发市场、连锁超市得到充分应用，实现了质量安全监管、检测的双覆盖。
1.数据自动采集，确保真实
为更好地做好鹤壁市的农产品质量安全工作，把关口前移，在蔬菜标准园、批发市场、超市都建设有检测室，应用了农产品质量安全数据采集上报系统，做到了基地“逢出必检”，市场“逢销必检”，蔬菜出基地或进入批发市场、超市之前，必须经过检测，合格后才能流入市场。检测的数据通过系统自动直接采集、加密上传至监管平台，工作人员不能删除修改数据，避免了人为操作的因素，提高了数据的真实性和时效性。
2.运用移动网络，短信预警
当检测出现蔬菜超标现象时，通过应用短信预警系统进行提示预警，如在某批发市场或超市几号摊位检出某样品超标时，系统将第一时间给摊位经营者、市场管理者和监管部门三方同时发短信，提醒他们及时采取措施。
3.检测流程数字管理，提高效率
在市县两级农产品检测中心应用了实验室数字管理系统，系统按照实验室检测检验的流程，从样品接样开始，到任务分配、原始记录、检测结果、检验报告的自动生成，实现了数字化管理。该系统的应用，规范了检测流程，减少了工作误差，提高了工作效率。
4.检测数据智能分析，科学评价
系统具有预警提示、信用评价、同比环比、安全走势等功能，通过对数据的综合分析，随时可对受检单位、品种、检测地区的监测情况进行查询，对于异常情况作出预警提示，便于监管部门及时发现问题，及早采取应对措施，避免发生大的农产品质量安全事件。
5.检测流程远程监控，先进实用
通过在检测室安装的高清摄像装置，运行先进的信息技术和视频压缩技术，对影像资料进行处理，使管理者和生产者随时随地可用手机、电脑查看检测流程、规范程度进行实时远程监控，出现问题及时处理。
6.生产全过程管理，安全高效
加强生产环节的管理，对全市的蔬菜标准园进行了联网对接，应用了生产档案管理系统，使蔬菜生产从产前、产中实现了信息化管理，系统详细记录了生产的全过程，对每次浇水、施肥、喷药等环节的时间、数量、名称、操作人员进行详实的记录，便于监管部门随时可查看投入品使用及管理情况，实现生产的标准化、精准化，为农产品质量安全全程追溯打下了基础。
7.质量安全追根溯源，方便灵活
消费者在购买到农产品后，可以通过手机扫描二维码、触摸屏、短信、网站等方式对所购产品质量安全进行追根溯源，获取从种植、浇水、施肥、采摘、加工、运输、检测、销售整个过程信息，使广大市民放心消费。
8.结果自动发布，确保安全
批发市场、超市等单位每天检测的情况和价格信息通过该系统自动发布到LED大屏幕上，消费者每天购买蔬菜时，随时可看到大屏幕上会显示的检测结果和价格信息，实时掌握所购产品的质量安全状况。
应用成效
该平台将互联网、物联网、3G等先进的信息技术融入农产品质量安全监管和检测工作中，通过互联网把实时监督、控制和预警耦合于一体，实现了农产品监管的智能化、检测的数字化。为管理部门提供了及时、准确、快捷、权威的农产品质量安全数据；使消费者随时可通过大屏幕、触摸屏、短信、二维码等方式了解到所购农产品的相关信息；也能使各级领导及时掌握当地农产品质量安全状况；还能对海量的数据进行自动统计、科学分析、智能评价，减少了工作误差，实现了农产品从田间到餐桌的数字化检测和无缝隙监管，有效解决在农产品质量安全工作中存在的一些问题，全面提高了检测效率和监管水平。
（作者单位：鹤壁市农产品质量安全监测检验中心）
农产品从生产到消费、从田间到餐桌的整个链条中要经过生产、加工、贮藏、运输和销售等诸多环节，食品的供给体系趋于复杂化和国际化。在如此长的供应链条中，每一个环节都有被污染的可能，不采用先进的信息化手段监管，实现全程的质量安全监控难度将非常大。因此，信息化在农产品质量安全监管工作中的运用越来越重要。河南省鹤壁市作为全国首批农业农村信息化示范基地，在信息化发展过程中，农产品质量安全工作也有显著提高。
发展现状
1.农产品质量安全检测体系完善
鹤壁市在建立健全市、县两级农产品质量安全检测中心的基础上，鼓励、引导、支持生产基地、超市、批发市场等建立农产品检测室，进一步完善农产品质量检验检测体系。市农检中心检测能力进一步提高，通过了“计量认证”和“机构许可”认证，被省农检中心命名为省农检中心鹤壁分中心，被农业部指定为无公害农产品认证产地环境评价机构；县级农产品检测中心基本建成。在生产基地、超市、批发市场建立了36个农产品检测点，全市形成了市、县和批发市场、生产基地、超市“两级三层”农产品质量安全检测检验体系。
2.农产品市场准入和产地准出扎实推进
鹤壁市辖区内2个蔬菜批发市场均建立了检测室，开展了市场准入工作，14个蔬菜标准园建立检测室，开展基地准出检测，实行了农产品的“逢出必检、逢销必检”。
3.标准化生产水平进一步提高
鹤壁市相继制定了《小麦高产创建技术标准》、《夏玉米高产创建技术标准》和《蔬菜标准园创建技术标准》等农业地方标准42项，农业生产基本实现了“有标可依”。农业标准化生产基地不断扩大，建立国家级蔬菜标准园1个，省级农业标准化示基地（种植业）7个，市级蔬菜标准园14个，全市大宗农作物的生产90%以上实现了标准化。
4.品牌认证步伐进一步加快
鹤壁市坚持把发展无公害农产品、绿色食品、有机食品和地理标志农产品作为提升农产品质量安全水平、打造品牌农产品的基础工作来抓，积极开展产地检测，鼓励支持农业企业申报“三品一标”农产品，全市认证无公害农产品生产基地30个，无公害农产品33个，有机食品5个，地理标志农产品2个，产品覆盖了粮食、蔬菜、水果等鹤壁市主要农产品。
技术应用
鹤壁资源条件优越，基础设施条件完备，市、县检测体系健全，机构完善，农业生产、科研水平、质量安全多年来一直处于领先水平，多年来在农业信息化建设方面又进行了多方面的实践探索，是全国整体推进型农业农村信息化示范基地，具备实现农产品质量安全智能监管、数字检测的基础条件，可形成良好的示范带动作用。
2010年鹤壁市应用了“农产品质量安全监管系统”。2012年在该系统的基础进行了完善升级，建成了集生产管理、质量控制、检测检验、自动采集、监测预警、溯源追踪、在线监控、统计分析等功能为一体的农产品质量安全信息综合管理平台，对数据采集上报系统、短信预警系统、实验室管理系统、监测预警系统、在线视频监控系统、生产档案系统、质量安全追溯系统、信息发布系统进行高度集成、深度融合，实现了农产品质量安全监管检测的智能化、网络化、数字化和可视化。目前，平台已在鹤壁市的农产品质量安全监管部门、市县两级农产品质量安全检测中心、蔬菜标准园、农产品批发市场、连锁超市得到充分应用，实现了质量安全监管、检测的双覆盖。
1.数据自动采集，确保真实
为更好地做好鹤壁市的农产品质量安全工作，把关口前移，在蔬菜标准园、批发市场、超市都建设有检测室，应用了农产品质量安全数据采集上报系统，做到了基地“逢出必检”，市场“逢销必检”，蔬菜出基地或进入批发市场、超市之前，必须经过检测，合格后才能流入市场。检测的数据通过系统自动直接采集、加密上传至监管平台，工作人员不能删除修改数据，避免了人为操作的因素，提高了数据的真实性和时效性。
2.运用移动网络，短信预警
当检测出现蔬菜超标现象时，通过应用短信预警系统进行提示预警，如在某批发市场或超市几号摊位检出某样品超标时，系统将第一时间给摊位经营者、市场管理者和监管部门三方同时发短信，提醒他们及时采取措施。
3.检测流程数字管理，提高效率
在市县两级农产品检测中心应用了实验室数字管理系统，系统按照实验室检测检验的流程，从样品接样开始，到任务分配、原始记录、检测结果、检验报告的自动生成，实现了数字化管理。该系统的应用，规范了检测流程，减少了工作误差，提高了工作效率。
4.检测数据智能分析，科学评价
系统具有预警提示、信用评价、同比环比、安全走势等功能，通过对数据的综合分析，随时可对受检单位、品种、检测地区的监测情况进行查询，对于异常情况作出预警提示，便于监管部门及时发现问题，及早采取应对措施，避免发生大的农产品质量安全事件。
5.检测流程远程监控，先进实用
通过在检测室安装的高清摄像装置，运行先进的信息技术和视频压缩技术，对影像资料进行处理，使管理者和生产者随时随地可用手机、电脑查看检测流程、规范程度进行实时远程监控，出现问题及时处理。
6.生产全过程管理，安全高效
加强生产环节的管理，对全市的蔬菜标准园进行了联网对接，应用了生产档案管理系统，使蔬菜生产从产前、产中实现了信息化管理，系统详细记录了生产的全过程，对每次浇水、施肥、喷药等环节的时间、数量、名称、操作人员进行详实的记录，便于监管部门随时可查看投入品使用及管理情况，实现生产的标准化、精准化，为农产品质量安全全程追溯打下了基础。
7.质量安全追根溯源，方便灵活
消费者在购买到农产品后，可以通过手机扫描二维码、触摸屏、短信、网站等方式对所购产品质量安全进行追根溯源，获取从种植、浇水、施肥、采摘、加工、运输、检测、销售整个过程信息，使广大市民放心消费。
8.结果自动发布，确保安全
批发市场、超市等单位每天检测的情况和价格信息通过该系统自动发布到LED大屏幕上，消费者每天购买蔬菜时，随时可看到大屏幕上会显示的检测结果和价格信息，实时掌握所购产品的质量安全状况。
应用成效
该平台将互联网、物联网、3G等先进的信息技术融入农产品质量安全监管和检测工作中，通过互联网把实时监督、控制和预警耦合于一体，实现了农产品监管的智能化、检测的数字化。为管理部门提供了及时、准确、快捷、权威的农产品质量安全数据；使消费者随时可通过大屏幕、触摸屏、短信、二维码等方式了解到所购农产品的相关信息；也能使各级领导及时掌握当地农产品质量安全状况；还能对海量的数据进行自动统计、科学分析、智能评价，减少了工作误差，实现了农产品从田间到餐桌的数字化检测和无缝隙监管，有效解决在农产品质量安全工作中存在的一些问题，全面提高了检测效率和监管水平。
（作者单位：鹤壁市农产品质量安全监测检验中心）