【摘 要】
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目的探究裸燕麦β-葡聚糖调节血脂过程中对肠道菌群的影响。方法用高脂饲料喂养金黄地鼠建立血脂异常模型,造模后将血脂异常鼠随机分为2组并分别以普通饲料、裸燕麦β-葡聚糖
【机 构】
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北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系,北京大学营养与保健食品评价中心,
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目的探究裸燕麦β-葡聚糖调节血脂过程中对肠道菌群的影响。方法用高脂饲料喂养金黄地鼠建立血脂异常模型,造模后将血脂异常鼠随机分为2组并分别以普通饲料、裸燕麦β-葡聚糖干预饲料饲养建立模型组(M)、干预组(OM),另设正常组(N)、预防组(OMN),以上各组动物每组12只,实验期90d。在干预初期、中期及末期检测各组血脂4项,同时进行粪便肠杆菌和双歧杆菌平板培养,末期测血清脂多糖(LPS)和炎症因子肿瘤坏死因子(TNF-α)、白介素-6(IL-6)。结果干预初期,OMN组的血清总胆固醇(TC)、总甘油三酯(TG)与低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平比N组低(P<0.05),OM组与M组血脂水平一致,干预末期,OM组血清TC、TG、LDL-C水平分别达到3.64mmol/L、2.52mmol/L、0.69mmol/L,相比造模时均显著下降(P<0.01),其中TC与LDL-C水平显著低于M组(P<0.01),此外,OM组肠杆菌与双歧杆菌比值在干预45d后即显著下降(P<0.01),并在90d时显著低于M组(P<0.01),同时,干预结束时OM组血清LPS水平为13.67μg/L,显著低于M组(P<0.01),OM组血清炎症因子IL-6为44.80ng/L、TNF-α为376.95ng/L,显著低于M组(P<0.01)。结论对血脂异常的个体,裸燕麦β-葡聚糖在有效调节血脂的同时可改善肠道肠杆菌与双歧杆菌比例并纠正菌群紊乱带来的肠源性内毒素血症,降低机体炎症水平。
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