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除了啤酒越鲜越好喝以外，红酒和白酒都适宜贮存后再喝。因为据说酒是有生命力的，它们在贮存的过程中会像一个孩子一样生长、成熟，像一个青涩的女孩子要变为懂得丰富的爱的少妇一样。
白酒呢，我不太会品尝，听朋友谈论起茅台酒，他们那样一种沉醉的样子，说真是香。不过，我有一次还真喝了十五年的茅台酒，我品着那种味道，努力去感觉它的与众不同。晃着酒杯，那一瞬间我忽然想到，我喝的不是酒，而是时光。那酒的香味也就是时光的香味了。想一想，它们发酵后平静地躺在酒窖里，生长、发育甚至是生殖，经历着它们自己内在的时光，生活在它们自己的世界里。世界上多少美好的时光都过去了，而它们却将时光以及温暖的阳光都贮存在酒液里，以此来见证岁月和历史，见证人们心灵的迁移，以及由此产生的爱、忍耐和荣耀。
因为无论外面的世界狂风暴雨，还是风和日丽，它们都是那么静静地，什么都不能将它们成长的过程打扰。此刻窗外正在下着春雨，时光在静静地流淌，像雨滴一样一点点地消失。我想起童年时在雨中奔跑的情景，想到青春期时的第一个吻，想起经过我身边的男人和女人们，他们有着怎样急匆匆的步伐，却不知自己要奔向何处。想起生活中的痛苦，无法改变的命运，失掉的亲人，还有很多的关怀和疼爱，这些东西都在我的心中翻滚着，让我感受着生活和生命。那些平静的酒液，它们在成长中也要经历这些东西吗？不然，怎会变得醇厚绵长，沁人心脾。
人们都说让酒在整个舌头上都布满，会有酸甜苦辣各种味道，正像生活中所要经历的酸甜苦辣一样。酒液是顺着喉咙下去了，但意犹未尽。记得有位外国著名女作家的一个小说，写女主人公在厨房里做饭，她的眼泪掉进了蛋糕里，当所有来客吃了蛋糕之后，都难以抑制强烈的怀旧情感而痛哭起来；而当她一边做菜一边回忆起美好的往事时，食客们又集体被快乐和激情所感染。
当我能更深地理解时光，理解生命，理解酒之后，我现在不像以前那样看酒，看那些爱喝酒的酒鬼了。我很珍惜有着活的生命的酒，看它们像看自己的同类。说到酒神，这里不得不提及希腊神话中关于艺术的描绘，就是有两种生理现象—梦幻与醉狂，它们存在于—阿波罗（太阳神）的理性光辉与狄奥尼索斯（酒神）的激情和想象力之间。
白酒呢，我不太会品尝，听朋友谈论起茅台酒，他们那样一种沉醉的样子，说真是香。不过，我有一次还真喝了十五年的茅台酒，我品着那种味道，努力去感觉它的与众不同。晃着酒杯，那一瞬间我忽然想到，我喝的不是酒，而是时光。那酒的香味也就是时光的香味了。想一想，它们发酵后平静地躺在酒窖里，生长、发育甚至是生殖，经历着它们自己内在的时光，生活在它们自己的世界里。世界上多少美好的时光都过去了，而它们却将时光以及温暖的阳光都贮存在酒液里，以此来见证岁月和历史，见证人们心灵的迁移，以及由此产生的爱、忍耐和荣耀。
因为无论外面的世界狂风暴雨，还是风和日丽，它们都是那么静静地，什么都不能将它们成长的过程打扰。此刻窗外正在下着春雨，时光在静静地流淌，像雨滴一样一点点地消失。我想起童年时在雨中奔跑的情景，想到青春期时的第一个吻，想起经过我身边的男人和女人们，他们有着怎样急匆匆的步伐，却不知自己要奔向何处。想起生活中的痛苦，无法改变的命运，失掉的亲人，还有很多的关怀和疼爱，这些东西都在我的心中翻滚着，让我感受着生活和生命。那些平静的酒液，它们在成长中也要经历这些东西吗？不然，怎会变得醇厚绵长，沁人心脾。
人们都说让酒在整个舌头上都布满，会有酸甜苦辣各种味道，正像生活中所要经历的酸甜苦辣一样。酒液是顺着喉咙下去了，但意犹未尽。记得有位外国著名女作家的一个小说，写女主人公在厨房里做饭，她的眼泪掉进了蛋糕里，当所有来客吃了蛋糕之后，都难以抑制强烈的怀旧情感而痛哭起来；而当她一边做菜一边回忆起美好的往事时，食客们又集体被快乐和激情所感染。
当我能更深地理解时光，理解生命，理解酒之后，我现在不像以前那样看酒，看那些爱喝酒的酒鬼了。我很珍惜有着活的生命的酒，看它们像看自己的同类。说到酒神，这里不得不提及希腊神话中关于艺术的描绘，就是有两种生理现象—梦幻与醉狂，它们存在于—阿波罗（太阳神）的理性光辉与狄奥尼索斯（酒神）的激情和想象力之间。