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畜禽屠宰场为市场提供了大量的畜牧产品,在畜禽屠宰场的加工、运输中,如果没有做好消毒工作,就有可能导致这些畜牧产品滋生各种病原微生物,当这些含有病原微生物的畜牧产品进入市场后,会导致广大消费者感染各种不同的疾病,严重的时候甚至会引起各种传染性极强的疾病传播流行,造成社会恐慌.本文即结合笔者工作实践心得,对畜禽屠宰场消毒工作中的问题及对策进行探讨.