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近年来，饮料食品厂发展较快，给食品卫生管理带来了新问题。根据《食品卫生法》规定，生产冷饮食品的工厂应建立必要的检验机构并配备卫生检验人员，负责食品卫生管理和检验工作，以保证产品质量，把好卫生关．现就食品厂建立检验室．培训检验人员，谈几点体会。
食品厂组建检验室 确保产品质量
【摘 要】
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近年来，饮料食品厂发展较快，给食品卫生管理带来了新问题。根据《食品卫生法》规定，生产冷饮食品的工厂应建立必要的检验机构并配备卫生检验人员，负责食品卫生管理和检验工作，以保
【机 构】
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上海市上海县卫生防疫站201100,上海市上海县食品技术协会
【出 处】
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上海预防医学杂志
【发表日期】
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1994年2期
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