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1.注意荤素搭配。大鱼大肉要适量控制,多摄入新鲜的蔬菜,尤其深色的蔬菜。膳食指南推荐每个成年人每天300~500g蔬菜,还强调深色蔬菜占一半,分配到三餐中。2.减油、减糖、减盐。其核心是清淡饮食,这是健康膳食的主要原则。多采取蒸炖煮和水滑的烹调方法,少油,控制酸和辣调味。烹饪过程中也可以用有刻度的油壶来量化油的使用量。