马尔堡浸泡在美景中的葡萄酒

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  说起“长相思”最直接的联想就是以长相思而闻名世界的国度——新西兰。作为新西兰首屈一指的葡萄酒产区马尔堡,在新西兰世界葡萄酒地位上扮演着重要角色。马尔堡的葡萄酒因其得天独厚的气候和风土而别具一格,马尔堡的风景更依据其独特的地形而让人垂涎。于是乎对于马尔堡有这样一个总结:广阔的河谷布满了星星点点的酿酒厂、高耸的山脉、历史悠久的建筑、国家森林、幽静的海滩、河流和田园诗般的水道,都带给你一种不可磨灭的印象,在这里无论是景观还是葡萄酒都会让你沉醉。
  海洋下出现的最后一块大陆
  与旧世界的风土不同,新西兰是一个非常年轻和具有戏剧性地貌的国家,是从海洋下出现的最后一块大陆。当过去的几百年前,毛利人第一次踏上这块土地的时候,全年都有光照的土地给这片肥沃的土壤埋下了新西兰农牧业蓬勃发展的种子。
  马尔堡位于新西兰南岛的东北角,东接太平洋,在腹地向北和向南是高耸的高山,一条宽广的冲积平原自海岸线开始,逐渐上升至背面沿着狭窄的山谷。这里呈现给视野的是一个壮观的自然美景和富足的多样化景观。延伸进入太平洋的马尔堡峡湾,好像表示欢迎的手掌上的手指。马尔堡峡湾由Queen Charlotte(夏洛特女王)、Kenepuru(凯内普鲁)和Pelorus(罗盘)等峡湾组成。在毛利人的传说中将整个南岛称为“毛伊的独木舟”。据说,有一艘独木舟在远洋捕鱼中触礁失事,破碎的船头成了今天的峡湾。
  怀劳平原带着“美景+美酒”的双重诱惑,吸引人们前往。怀劳平原曾经是一片美丽的牧场,如今这片广阔的平原已成为新西兰最大的葡萄园种植和葡萄酒酿造产地。肥沃的土壤、充足的阳光、较长的秋季和干冷的冬季,都为酿造出一流葡萄酒提供了必要的环境。如果要感受马尔堡的酿酒业,布莱尼姆是必经之地,通过威瑟山能够直接到达布莱尼姆的南部地区,蓝天、花朵、金色美景成为最美的“下酒菜”。
  马尔堡的风光除了自然也有人工缔造的完美。夏洛特女王步道沿着山脊延伸,毗邻田园般的海湾;太平洋海岸公路位于沿海山脉和海洋之间,一览无余的海景、绵延起伏的沙丘、天然原始的沙滩、色彩斑斓的人工盐湖,都成为这条公路两边的美景。
  神赐的风土
  今日的马尔堡被认为是世界上优质葡萄酒产地之一,在短短的几十年间,酿酒师已经围绕这个小小的地方,探索出在不同的地区内,不同葡萄酒种类上的景观及令人振奋的工艺的细微差别。马尔堡是被默认为地球上最新的国家新西兰的最年轻的具有全球意义的葡萄酒产区。
  马尔堡完美地位于南纬41.3°的中间位置—世界葡萄酒带,是世界上建立时间最长的葡萄酒带之一。但由于临近太平洋,盛行风带,并与来自大陆的炎热空气流隔离,形成温带海洋性气候,和北半球同等纬度地区相比,冬暖夏凉。尽管得益于拥有新西兰晴天最多,最干燥的气候,马尔堡在夏天的时候整天都由来自东方的海风吹到葡萄园中,变得不那么炎热。漫长而温暖干燥的秋季为葡萄的慢熟提供了理想的条件。这种“凉爽的适宜葡萄种植气候” 促进更加强大、更加充满活力的水果风味的味道纯度。马尔堡的秋天由凉爽的夜晚与阳光灿烂的白天构成,昼夜间温度的极端差别减缓糖分的变化,保留葡萄的自然酸度和肉质成熟的口味,这些是马尔堡葡萄酒久负盛名的特色。
  长相思的诱人魅力
  如果说风光旖旎的风景是吸引你去马尔堡的前因,那么葡萄酒将会是你想要留在马尔堡的后因。对于马尔堡,葡萄酒如同生命般存在于这片美丽的土地上。
  马尔堡的葡萄酒与世界任何其他地方的葡萄酒的风味相比独具一格,在品味令人印象深刻的香气的同时,还可感受到非凡的纯度与口味强度的平衡,独特的水果特色与酸碱度的平衡是一流的。这就是时尚、创造惊喜与喜悦的令人兴奋的葡萄酒。
  一望无际的河谷平原上,坐落着约290家葡萄园,在这里不仅可以品尝到顶级的新西兰优质长相思,还有霞多丽、灰比诺、雷司令、琼瑶浆、赤霞珠、美乐以及传统起泡酒。马尔堡地区的主要城市布兰尼姆(Blenheim)是游览葡萄酒产地的据点,其附近的伦威克(Renwick)镇周围有30多个葡萄酒庄园,每年2月举行盛大的马尔堡葡萄酒节。
  马尔堡曾被全球最大的旅游网站(Tripadvisor)和《孤独星球》(LonelyPlanet)分别评为最受品酒行家欢迎的旅游目的地和最好的葡萄酒产区之一。获此殊荣的地方不仅需要拥有“世界上最精致的葡萄酒”,还需要为游客提供“最佳的住宿、用餐和葡萄酒观光体验”。在马尔堡典型的代表就是长相思,有着典雅、芬芳伴随着诱人的水果香气和适中的酸度,以其良好的酒体结构、复杂度以及平衡性而著称。更加神奇的是,不同葡萄园不同酒庄酿造出来的长相思都有着不同的风味,如果有机会可以去新西兰亲自比较一下。如果要推介一个地方是集美景与美酒和美食于一体的旅游胜地,马尔堡是绝对不能错过的好去处。
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