【摘 要】
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欧洲丁(鱼岁)(Tincatinca)原产于欧洲大陆的古老经济鱼类,属鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、丁(鱼岁)属.该鱼营养价值极高,肌肉中含蛋白质为18.85％,脂肪为1.73％,十八种氨基酸含量为
【机 构】
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汤阴县水务局 456150;安阳市水产科学研究所 455000
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欧洲丁(鱼岁)(Tincatinca)原产于欧洲大陆的古老经济鱼类,属鲤形目、鲤科、雅罗鱼亚科、丁(鱼岁)属.该鱼营养价值极高,肌肉中含蛋白质为18.85％,脂肪为1.73％,十八种氨基酸含量为18.85％,富含人体所需的不饱和脂肪酸,钾、镁、磷含量远远高出人所需,被誉为绿色保健食品.该鱼有绿、黄、蓝、白四种表现色,由于泳姿优美,色彩多样,极具观赏性,深受观赏鱼养殖者的喜爱.
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