糖友到底该怎么吃

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  很多糖尿病患者认为,“米饭不能吃饱,水果不能吃多,甜品基本不碰”。真的是这样吗?糖友们到底能吃什么?
  许多糖尿病患者认为主食含有碳水化合物,容易使血糖升高,所以主食吃得越少越好。真的是这样吗?
  糖尿病患者饮食五要点
  
  1.放宽对主食的限制。主食类食品应占饮食总热量的50%~60%,提倡食用粗制米、全麦面、杂粮(荞麦面、燕麦面、玉米、薯类等),这些食物不仅不会使血糖急剧增加,而且膳食纤维含量高,饱腹感强,有利于控制食量。忌食单糖(葡萄糖、果糖)、双糖(蔗糖、乳糖)及其制品,包括糖果、点心、饼干、饮料、冰激凌、巧克力等,这些食品可使血糖快速、明显升高。
  1.蛋白质含量一般不超过总热量的15%,成人的标准是0.8g~1.2g/日/kg体重。应首选纯牛奶、瘦肉、鱼虾、禽蛋类,其次为豆类及各种豆制品,前者应保证至少1/3。
  1.限制脂肪摄入。目前美国对糖尿病患者脂肪摄入量的限制与心脏病患者一致,即每日脂肪数量不能超过每日总热量的30%,以不饱和脂肪酸(茶籽油、橄榄油、亚麻油、鱼油等)为主,室温下为固体的油(牛、猪、羊油)含饱和脂肪酸多,应少吃,尽量不食用动物内脏。
  1.多吃蔬菜,别拒绝水果。水果口感好,还能补充大量维生素、果酸和矿物质,因此血糖控制平稳时(餐后2小时血糖在10mmol/L以下,糖化血红蛋白在7.5%以下)可以选用水果。其中西瓜、苹果、梨、桔子等含糖量相对较低,可以放心食用,而香蕉、葡萄、红枣、荔枝、柿子、红果含糖量相对较高,应减少食用。吃水果最好在两餐之间做加餐用,既不至于血糖太高,又能防止低血糖发生。
  1.多饮水,限制饮酒,限盐。要限制盐的摄入,控制在6g/天,如并发高血压应控制在
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