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【摘 要】
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采用热水浸提法提取车前草水溶性多糖并对其进行纯化。通过单因素和正交试验得出,车前草多糖提取的最佳工艺条件为浸提时间2h,浸提温度80℃,料水比1:25;脱色的最佳工艺条件为
【机 构】
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延边大学农学院食品科学系,
【出 处】
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食品科技
【发表日期】
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2008年10期
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