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对5株啤酒酵母（Saccharomyces cerevisiae Meyen ex Hansen）进行富钒筛选，并初步优化了RCEF1023菌株的富钒培养条件。结果表明，钒加入量为40μg·mL^-1，接种量为10％，500mL三角瓶装液量为50mL，培养温度为28℃，48h后，富钒酵母产量为6．63g·L^-1，钒含量达到587．6μg·g^-1。