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饮食文化是文化的重要内容。我国饮食文化历史悠久,烹调技艺源远流长,受到五千年文明发展历程,以及我国的天时地利之惠泽,富饶的物产为烹调提供了丰富的物质资源。饮食文化中有菜文化、特色小吃文化、地方名优点心文化等都是从某个侧面体现出企业或地方的档案文化,促进饮食业、旅游业的发展。清宫膳事制度达到了我国宫廷饮食文化发展的极致。