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选择法国面包酵母为菌种，在高锌条件下进行９０代的适应性培养，获得了具有较高产率的富锌酵母株，含锌量４０００～１５０００μｇ／ｇ。对该株酵母的最适生长条件（无机锌浓度、菌种接种量、酸碱度、碳源、氮源）及小鼠性毒性进行了研究。
富锌酵母的实验研制
【摘 要】
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选择法国面包酵母为菌种，在高锌条件下进行９０代的适应性培养，获得了具有较高产率的富锌酵母株，含锌量４０００～１５０００μｇ／ｇ。对该株酵母的最适生长条件（无机锌浓度、菌种接种量、酸碱度、碳源、氮源）及
【机 构】
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贵阳中医学院,贵阳中医学院贵州55000,贵州55000
【出 处】
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中国医药工业杂志
【发表日期】
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1993年12期
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