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摘要：文章总结了柴达木盆地青稞高产高效栽培技术，如科学选地、精细整地、施足基肥和加强田间管理等，旨在为海西州开展青稞大面积种植提供服务。
关键词：柴达木盆地；青稞；高产；高效；栽培技术
中图分类号：S512.3 文献标识码：A 文章编号：1000－8136（2010）36－0165－02
青稞，也叫元麦、淮麦、米麦，是大麦的一种特殊类型，因其内外颖与颖果分离，籽粒裸露，故称裸粒大麦。在青藏高原俗称青稞。［1］青稞是青藏高原蒙、藏族人民和高寒山区农民群众的特需食粮。用于炒熟磨粉，制作糌粑。青稞还是我省酿造青稞白酒、酒精、麦芽糖和啤酒的重要原料。青稞籽粒蛋白质含量较高（12%～14%），飼用价值高，茎秆质地柔软，适口性好，是发展养殖业的重要原料。同时，青稞中含有丰富的β－葡聚糖（5%～11%），β－葡聚糖可抑制胆固醇升高和防治糖尿病，［1］是一种集保健与药用价值为一体的保健食品，发展前景十分广阔。目前，我州青稞种植面积已达6 000 hm2，占粮食作物种植面积的60%左右。平均单产6 000 kg/hm2，纯收入达到7 500～9 000元/hm2，经济效益是小麦、油菜和碗豆等作物的2～4倍。为了进一步提高我州青稞生产发展水平，近年来，我所加大了对青稞高产栽培技术的研究工作并取得显著效果。2008－2010年在香日德、巴隆等地区67 hm2耕地青稞平均单产突破9 000 kg/hm2，创造了柴达木盆地青稞高产的新纪录。现将其青稞高产高效栽培技术总结如下：
1注意选地
一般选择土层深厚，地势平坦，土质疏松，排灌方便，有机质含量高，不易发生病虫害且土地集中连片的地块，忌重茬，前作以豆类、马铃薯和油菜茬为宜。同时，要注意选择生态条件好，产区内无工矿企业和医院等污染单位，土壤或水源中有害矿物质含量底，远离公路主干线并具有一定生产规模能够倒茬轮作的地块。
2精细整地
土地选好后精细整地。整地分秋季整地和春季整地两步进行。秋季整地要求深翻土地20～25 cm，并组织劳力整修重耕、漏耕和边角地段，打梗做畦，畦面积不小于300～350 m2，11月中旬灌足冬水。翌年春镇压保墒，播种前机耙2～3遍，要求达到上松下实，底平面平，利于浇水均匀防倒伏。
3科学施肥
3.1施足基肥
基肥施用以有机肥为主，化肥为辅。有机肥施用量为60 m3/hm2，多为人粪尿和猪牛羊等牲畜粪尿，腐熟后秋翻时施入效果最佳。化肥作基肥宜在春耙时施入，一般施磷酸二铵375 kg/hm2或过磷酸钙750 kg/hm2。
3.2早施追肥
追肥施用以速效氮肥尿素为主，施用量300 kg/hm2，于青稞分蘖期结合浇头水一次性追施。抽穗以后如果叶片出现脱肥或早衰现象，可叶面喷施磷酸二氢钾及微肥。
4选用优良品种
选择“柴青1号”青稞品种。该品种是海西州种子站于2007年从“肚里黄”品种中经系统选育而成的，株高适中抗倒伏，口紧不宜落粒，产量高而稳定，是创造青稞高产的理想品种。
5做好种子播前处理工作
5.1晒种
青稞播种前应选择晴朗天气，晒种3～5 d。这样可杀死粘附在种皮表面的部分病菌和虫卵，以增强生活力，提高发芽率。一般晒种后发芽势和发芽率分别提高10%～15%、5%～8%，提早出苗2～4 d。
5.2选种
利用自然风力或精选机进行选种，除去小粒、秕粒、杂物和病虫残体，保留大而饱满的青稞籽粒作种。
5.3药剂拌种
药剂拌种是防治病虫害，确保苗全、苗齐的重要措施。防治金针虫、蛴螬等地下害虫，用种子量的0.1%～0.2%辛硫磷乳油拌种，堆闷2 h，待种子吸足药液后晾干播种。用70%甲基托布津以种子量的0.4%拌种处理可防治青稞条纹病；用0.1%的多菌灵药液浸青稞种60 kg，时间36～48 h，晾干后播种可防治青稞黑穗病。
6播种［2］
6.1播种时间
热量条件较差的德令哈和乌兰等灌区一般要适时早播，播期以四月初为宜，但要注意防冻；热量条件较好的香日德、宗加、巴隆和大格勒等灌区播期适当延长10 d左右，以避开晚霜对青稞幼苗的危害。
6.2播种量
播种量一般为262.5～300.0 kg/hm2，留苗420～450万株/hm2，田间总茎数为675～750万株/hm2。
6.3播种方法
条播种植。播种前青稞籽种拌和尿素75 kg/hm2作为种肥，播深4～5 cm，播完后进行适度镇压，以防跑墒。
7加强田间管理
7.1合理灌溉
青稞幼苗分蘖时，就开始浇头水。要求适当控制水量和水速，以防淹苗、冲苗；进入拔节期，青稞需水量达到最大值，要求灌足灌透；青稞抽穗杨花后，要浇好灌浆水，大风天气不浇或少浇，以防倒伏；收获前7～10 d浇好落黄水。
7.2中耕除草
青稞浇过头水后10～15 d，应组织劳力进行中耕松土1～2遍，以改善土壤的通气状况，促进根系发育，同时拔除野燕麦、冰草、芦苇、马刺、黎和萹蓄等杂草。若杂草密度过大，可选用48%百草敌10～12 mL＋20%二甲四氯水剂，对水20～45 kg喷雾防除，以减轻杂草对青稞生长发育的影响。
7.3病害防治
目前，我州青稞上发生的病害有青稞黑穗病、青稞云纹病、青稞条纹病和青稞网斑病等。其中，危害最严重的是青稞黑穗病和青稞条纹病。
青稞黑穗病分为散黑穗病、坚黑穗病和半坚黑穗病三种，主要是散黑穗病，病菌侵染的途径为种子带菌和土壤带菌两种方式。据调查：发病率10%左右，最高可达15%。危害十分严重。一般用2%立克秀拌种剂10 g拌青稞种子10 kg或10%适乐时悬浮种衣剂12.5 mL拌50 kg青稞种子或用1%石灰水100 kg浸种青稞55 kg，浸种24～72 h，晾干后播种。
青稞条纹病一种种子带菌的真菌病害。植株下部叶片初染病时出现黄色条斑，当病菌蔓延到上部叶片时，下部感病叶片已坏死纵裂，致使植株矮小，影响产量和质量。播种前用70%甲基托布津以种子量的0.4%拌种或25%粉锈宁按种子量的0.15%拌种。发病期用37%多菌灵草酸盐可溶性粉剂500倍液或50%消菌灵水溶性粉剂1 000～1 500倍液喷雾防治。
7.4虫害防治
青稞虫害主要是蚜虫和麦秆蝇两种。
蚜虫属同翅目，蚜科。在我州青稞种植区均有发生，一年发生2～4代。主要危害青稞茎叶和穗部。使受害器官表面被蚜虫的分泌物覆盖，影响青稞生长发育，造成减产。发病初期用80%敌敌畏乳油800倍液或10%氯氰菊酯乳油2 000～4 000倍液或50%乐果乳油1 000～2 000倍液稀释喷雾。
麦秆蝇属双翅目，秆蝇科。一年发生二代，以幼虫钻入心叶、茎的幼嫩部位和幼穗形成危害，使受害部位枯萎或造成枯心、白穗。幼虫发生期可用10%氯氰菊酯乳油2 000～4 000倍液喷雾防治，成虫发生期用50%敌敌畏乳油1 000倍液喷雾防治。
8收获
青稞的穗轴很脆，易掉穗落粒，收获过晚，损失增大。过早收获，影响籽实的品质和产量。一般人工收获在蜡熟期较为适宜，机械收获宜在完熟期进行。
参考文献
1 青海省科技厅编.春小麦青稞栽培技术［M］.西宁：青海人民出版社，2007
2 曹永久、刘延安.青稞新品种柴青1号特征特性及高产栽培技术［J］.吉林农业，2010（08）
Qaidam Basin Tibetan Barley High Production Highly
Effective Cultural Technique Discussion
Liu Yanan，Cao Yongjiu
Abstract：The article summarized the Qaidam Basin Tibetan barley high production highly effective cultural technique, like the science chooses, the fine preparation of soil, to execute the full base fertilizer and to strengthen the field management and so on, is for the purpose of providing the service for the Heisey state development Tibetan barley big area planter.
Key words：oaidam basin; tibetan barley; high production; highly effective; cultural technique
关键词：柴达木盆地；青稞；高产；高效；栽培技术
中图分类号：S512.3 文献标识码：A 文章编号：1000－8136（2010）36－0165－02
青稞，也叫元麦、淮麦、米麦，是大麦的一种特殊类型，因其内外颖与颖果分离，籽粒裸露，故称裸粒大麦。在青藏高原俗称青稞。［1］青稞是青藏高原蒙、藏族人民和高寒山区农民群众的特需食粮。用于炒熟磨粉，制作糌粑。青稞还是我省酿造青稞白酒、酒精、麦芽糖和啤酒的重要原料。青稞籽粒蛋白质含量较高（12%～14%），飼用价值高，茎秆质地柔软，适口性好，是发展养殖业的重要原料。同时，青稞中含有丰富的β－葡聚糖（5%～11%），β－葡聚糖可抑制胆固醇升高和防治糖尿病，［1］是一种集保健与药用价值为一体的保健食品，发展前景十分广阔。目前，我州青稞种植面积已达6 000 hm2，占粮食作物种植面积的60%左右。平均单产6 000 kg/hm2，纯收入达到7 500～9 000元/hm2，经济效益是小麦、油菜和碗豆等作物的2～4倍。为了进一步提高我州青稞生产发展水平，近年来，我所加大了对青稞高产栽培技术的研究工作并取得显著效果。2008－2010年在香日德、巴隆等地区67 hm2耕地青稞平均单产突破9 000 kg/hm2，创造了柴达木盆地青稞高产的新纪录。现将其青稞高产高效栽培技术总结如下：
1注意选地
一般选择土层深厚，地势平坦，土质疏松，排灌方便，有机质含量高，不易发生病虫害且土地集中连片的地块，忌重茬，前作以豆类、马铃薯和油菜茬为宜。同时，要注意选择生态条件好，产区内无工矿企业和医院等污染单位，土壤或水源中有害矿物质含量底，远离公路主干线并具有一定生产规模能够倒茬轮作的地块。
2精细整地
土地选好后精细整地。整地分秋季整地和春季整地两步进行。秋季整地要求深翻土地20～25 cm，并组织劳力整修重耕、漏耕和边角地段，打梗做畦，畦面积不小于300～350 m2，11月中旬灌足冬水。翌年春镇压保墒，播种前机耙2～3遍，要求达到上松下实，底平面平，利于浇水均匀防倒伏。
3科学施肥
3.1施足基肥
基肥施用以有机肥为主，化肥为辅。有机肥施用量为60 m3/hm2，多为人粪尿和猪牛羊等牲畜粪尿，腐熟后秋翻时施入效果最佳。化肥作基肥宜在春耙时施入，一般施磷酸二铵375 kg/hm2或过磷酸钙750 kg/hm2。
3.2早施追肥
追肥施用以速效氮肥尿素为主，施用量300 kg/hm2，于青稞分蘖期结合浇头水一次性追施。抽穗以后如果叶片出现脱肥或早衰现象，可叶面喷施磷酸二氢钾及微肥。
4选用优良品种
选择“柴青1号”青稞品种。该品种是海西州种子站于2007年从“肚里黄”品种中经系统选育而成的，株高适中抗倒伏，口紧不宜落粒，产量高而稳定，是创造青稞高产的理想品种。
5做好种子播前处理工作
5.1晒种
青稞播种前应选择晴朗天气，晒种3～5 d。这样可杀死粘附在种皮表面的部分病菌和虫卵，以增强生活力，提高发芽率。一般晒种后发芽势和发芽率分别提高10%～15%、5%～8%，提早出苗2～4 d。
5.2选种
利用自然风力或精选机进行选种，除去小粒、秕粒、杂物和病虫残体，保留大而饱满的青稞籽粒作种。
5.3药剂拌种
药剂拌种是防治病虫害，确保苗全、苗齐的重要措施。防治金针虫、蛴螬等地下害虫，用种子量的0.1%～0.2%辛硫磷乳油拌种，堆闷2 h，待种子吸足药液后晾干播种。用70%甲基托布津以种子量的0.4%拌种处理可防治青稞条纹病；用0.1%的多菌灵药液浸青稞种60 kg，时间36～48 h，晾干后播种可防治青稞黑穗病。
6播种［2］
6.1播种时间
热量条件较差的德令哈和乌兰等灌区一般要适时早播，播期以四月初为宜，但要注意防冻；热量条件较好的香日德、宗加、巴隆和大格勒等灌区播期适当延长10 d左右，以避开晚霜对青稞幼苗的危害。
6.2播种量
播种量一般为262.5～300.0 kg/hm2，留苗420～450万株/hm2，田间总茎数为675～750万株/hm2。
6.3播种方法
条播种植。播种前青稞籽种拌和尿素75 kg/hm2作为种肥，播深4～5 cm，播完后进行适度镇压，以防跑墒。
7加强田间管理
7.1合理灌溉
青稞幼苗分蘖时，就开始浇头水。要求适当控制水量和水速，以防淹苗、冲苗；进入拔节期，青稞需水量达到最大值，要求灌足灌透；青稞抽穗杨花后，要浇好灌浆水，大风天气不浇或少浇，以防倒伏；收获前7～10 d浇好落黄水。
7.2中耕除草
青稞浇过头水后10～15 d，应组织劳力进行中耕松土1～2遍，以改善土壤的通气状况，促进根系发育，同时拔除野燕麦、冰草、芦苇、马刺、黎和萹蓄等杂草。若杂草密度过大，可选用48%百草敌10～12 mL＋20%二甲四氯水剂，对水20～45 kg喷雾防除，以减轻杂草对青稞生长发育的影响。
7.3病害防治
目前，我州青稞上发生的病害有青稞黑穗病、青稞云纹病、青稞条纹病和青稞网斑病等。其中，危害最严重的是青稞黑穗病和青稞条纹病。
青稞黑穗病分为散黑穗病、坚黑穗病和半坚黑穗病三种，主要是散黑穗病，病菌侵染的途径为种子带菌和土壤带菌两种方式。据调查：发病率10%左右，最高可达15%。危害十分严重。一般用2%立克秀拌种剂10 g拌青稞种子10 kg或10%适乐时悬浮种衣剂12.5 mL拌50 kg青稞种子或用1%石灰水100 kg浸种青稞55 kg，浸种24～72 h，晾干后播种。
青稞条纹病一种种子带菌的真菌病害。植株下部叶片初染病时出现黄色条斑，当病菌蔓延到上部叶片时，下部感病叶片已坏死纵裂，致使植株矮小，影响产量和质量。播种前用70%甲基托布津以种子量的0.4%拌种或25%粉锈宁按种子量的0.15%拌种。发病期用37%多菌灵草酸盐可溶性粉剂500倍液或50%消菌灵水溶性粉剂1 000～1 500倍液喷雾防治。
7.4虫害防治
青稞虫害主要是蚜虫和麦秆蝇两种。
蚜虫属同翅目，蚜科。在我州青稞种植区均有发生，一年发生2～4代。主要危害青稞茎叶和穗部。使受害器官表面被蚜虫的分泌物覆盖，影响青稞生长发育，造成减产。发病初期用80%敌敌畏乳油800倍液或10%氯氰菊酯乳油2 000～4 000倍液或50%乐果乳油1 000～2 000倍液稀释喷雾。
麦秆蝇属双翅目，秆蝇科。一年发生二代，以幼虫钻入心叶、茎的幼嫩部位和幼穗形成危害，使受害部位枯萎或造成枯心、白穗。幼虫发生期可用10%氯氰菊酯乳油2 000～4 000倍液喷雾防治，成虫发生期用50%敌敌畏乳油1 000倍液喷雾防治。
8收获
青稞的穗轴很脆，易掉穗落粒，收获过晚，损失增大。过早收获，影响籽实的品质和产量。一般人工收获在蜡熟期较为适宜，机械收获宜在完熟期进行。
参考文献
1 青海省科技厅编.春小麦青稞栽培技术［M］.西宁：青海人民出版社，2007
2 曹永久、刘延安.青稞新品种柴青1号特征特性及高产栽培技术［J］.吉林农业，2010（08）
Qaidam Basin Tibetan Barley High Production Highly
Effective Cultural Technique Discussion
Liu Yanan，Cao Yongjiu
Abstract：The article summarized the Qaidam Basin Tibetan barley high production highly effective cultural technique, like the science chooses, the fine preparation of soil, to execute the full base fertilizer and to strengthen the field management and so on, is for the purpose of providing the service for the Heisey state development Tibetan barley big area planter.
Key words：oaidam basin; tibetan barley; high production; highly effective; cultural technique