【摘 要】
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某市一下岗女工开了一家小自助餐馆，因其诚信经营。物美价廉。很快顾客盈门。但在经营过程中她的餐馆同样未能避免自助餐普遍存在的顾客用餐时的浪费问题。对此，餐馆开始也是以
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某市一下岗女工开了一家小自助餐馆，因其诚信经营。物美价廉。很快顾客盈门。但在经营过程中她的餐馆同样未能避免自助餐普遍存在的顾客用餐时的浪费问题。对此，餐馆开始也是以提示的方式告诫顾客——浪费罚款。可实际上对浪费的顾客无法实施罚款。因为一般情况下顾客用餐时的浪费并不是故意的。再说。对顾客罚款就意味着失去顾客。究竟用什么方法既能防止顾客浪费而又不伤害顾客呢？经过一番苦思．她终于想出一招——给不剩饭菜的顾客发奖。
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