【摘 要】
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大球盖菇原产于欧美,20世纪80年代引入我国.鲜菇肉质细嫩,有野生菇的清香味;干菇香味浓郁,味道鲜美,深受消费者欢迎,是联合国粮农组织向发展中国家推荐品种,是国际菇类交易市
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大球盖菇原产于欧美,20世纪80年代引入我国.鲜菇肉质细嫩,有野生菇的清香味;干菇香味浓郁,味道鲜美,深受消费者欢迎,是联合国粮农组织向发展中国家推荐品种,是国际菇类交易市场上的十大品种之一.培育大球盖菇的原料主要是稻草等作物的秸秆,利用果园隙地、冬闲的稻田进行室外生料栽培,具有不占场地、培养料来源广、操作简便、产量高等优点;但由于栽培技术和管理等方面的原因,常造成鲜菇产量低、品质差而不能达到预期效果.笔者根据生产中遇到的问题,分析总结了产生的原因,提出了解决的对策.
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