【摘 要】
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IARC实验室测定过的许多苹果白兰地酒中含N-二甲基亚硝胺、N-二乙基亚硝胺(N-DEA)和N-二丙基亚硝胺。但这些酒中亚硝胺含量低,在食管癌流行中的作用受到怀疑。有资料表明乙
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IARC实验室测定过的许多苹果白兰地酒中含N-二甲基亚硝胺、N-二乙基亚硝胺(N-DEA)和N-二丙基亚硝胺。但这些酒中亚硝胺含量低,在食管癌流行中的作用受到怀疑。有资料表明乙醇可增加NDEA、N-亚硝基哌
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